Kroketi iz tune, nekaj okusnih kroketov, ki jih lahko pripravite kot predjedi ali prilogo. Idealne so za otroke, zelo so jim všeč, zato jih lahko na preprost in zelo dober način uživamo v ribah.
Pripraviti jih je enostavno in če so nam všeč, jih lahko naredimo kar nekaj in jih imamo zamrznjenih, da jih imamo vedno pri roki za vsako priložnost.
Domači kroketi iz tune so v slast, pripravil sem jih s tuno v olju, lahko pa jih pripravite s katero koli drugo ribo, zelenjavo ali mesom in mu daste naš poseben pečat.
Kroketi iz tune
Avtor: Montse Morote
Vrsta recepta: aperitiv
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 2 majhne pločevinke tune v olju
- 25 gr. masla
- 25 gr. Iz moke
- 350 ml mleko
- Muškatni orešček
- 1 jajce in drobtine za plašč
Priprava
- Na ogenj pristavimo ponev in stopimo maslo.
- Dodamo moko in jo malo pražimo, dokler se dobro ne zmeša z maslom.
- Ko bo, bomo mleko vlivali malo po malo in mešanjem, ne da bi se ustavili, sem mleko segreval v mikro. Nadaljevali bomo z dodajanjem mleka, dokler ne nastane testo, ki se odlepi od ponve, dodali bomo ščepec muškatnega oreščka.
- Potem bomo tuno dali v olje, jaz olje odcedim.
- Dobro ga premešamo in nekajkrat zavrtimo, da testo dobi okus, jih bomo pokusili, če bo treba malo soli, po okusu vseh.
- Ko je, jo vzamemo ven in damo na krožnik, ko je topla, jo za nekaj ur postavimo v hladilnik.
- Ko bo, bomo krokete v obliki kroglic ali risb oblikovali z nekaj rezalniki testenin in jim dali oblike.
- Najprej jih bomo mimo jajčec, nato drobtin.
- V ponev z vročim oljem bomo dodali krokete in jih pražili, dokler ne bodo zlato rjavi.
- Odstranili jih bomo in položili na kuhinjski papir, da vpije olje.
- In bodo pripravljeni na okus.