Danes jih bomo nekaj pripravili Kroketi iz šunke in sira Serrano. Okusni kroketi, zelo sočni in z bogatim okusom. Kroketi s šunko in sirom so idealni za pripravo predjedja, tape, aperitiva….
Izkoristite lahko tudi krokete nekaj kosov hrane, kot je šunka v tem primeru, in jo izkoristite. So enostavni za pripravo, lahko jih naredimo in zamrznemo.
Kroketi iz šunke in sira Serrano
Avtor: montse
Vrsta recepta: Tapa
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- ½ liter mleka
- 100 gr. Serrano šunka
- 50 gr. nariban sir
- 1 Cebolla
- 50 gr. masla
- 2 žlice olivnega olja
- 50 gr. Iz moke
- 2 jajca
- Krušne drobtine
- Olje za cvrtje
Priprava
- Čebulo in šunko bomo sesekljali na majhne koščke.
- Postavili bomo ponev z maslom in nekaj žlic olivnega olja, dodali bomo čebulo in pustili, da se kuha, dokler ni zelo prozorna in začne dobivati malo barve.
- Dodamo šunko, premešamo in takoj dodamo moko, vse premešamo in pustimo, da moka kuha nekaj minut.
- Po malo dodajamo mleko in mešamo, ne da bi ustavili zmes in tudi nariban sir.
- Takšni bomo, dokler ne bomo dobili kremastega testa, ki se odlepi s ponve.
- Testo odstranimo iz ponve in ga damo v vir, ko je hladno, ga damo v hladilnik in pustimo nekaj ur ali čez noč.
- Za krokete pripravimo testo, stepena jajca damo na krožnik, drobtine pa na drugega.
- S testom bomo naredili kroglice in šli skozi jajce in nato skozi drobtine, mu dali obliko kroketa.
- Vzamemo ponev, dodamo veliko olja in damo na zmerni ogenj, ko je vroče, bomo popekli krokete.
- Vzamemo in postrežemo.