Smo v polni sezoni buč, nizkokalorična zelenjava in polna ogljikovih hidratov, vlaknin, mineralov in vitaminov, ki se počasi absorbirajo. Popolna hrana za hladno sezono, ki se bo kmalu začela. Bučo lahko kuhamo na različne načine, zaradi sladkega okusa je odlična priloga k vsaki jedi.
Danes skuhajmo to lahkotno bučno kremo, zelo malo kalorij in je kot nalašč za uživanje kadar koli, še posebej ponoči. Postrežete ga lahko kot samostojno jed za lahko in hranljivo večerjo ali kot prilogo k ribam na žaru. Naredimo to!
Krema iz buč in korenja
Krema iz buč in korenja
Avtor: Tony Torres
Kuhinja: Španščina
Vrsta recepta: Kreme in pireji
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 600 gr buče
- 2 veliko korenje
- 1 velik krompir
- Por
- Ekstra deviško oljčno olje
- sal
Priprava
- Najprej bomo pripravili vso zelenjavo, najprej pa skrbno odstranili kožico buče.
- Nato dobro operemo in narežemo na majhne kocke.
- Korenje olupimo in operemo ter narežemo na rezine.
- Zdaj je na vrsti krompir, spet ga olupimo in dobro operemo ter narežemo na srednje kocke.
- Na koncu odstranimo zeleni del pora in v sredini naredimo nekaj zarez v obliki križa, dobro operemo, da odstranimo vso zemljo in narežemo na rezine.
- Za kuhanje zelenjave smo na ogenj postavili enolončnico s kapljico deviškega oljčnega olja.
- Ko je olje vroče, dodamo zelenjavo in pražimo nekaj minut.
- Zdaj pokrijemo z vodo in dodamo sol po okusu.
- Pustite, da se zelenjava kuha 15 ali 20 minut, nabodite z nožem, da potrdite, da je zelenjava mehka.
- Ko je zelenjava kuhana, mešajte z ročnim mešalnikom, dokler ne ostane lahka krema.
- Za konec sol popravimo in to je to!
opombe
Lahka krema iz buče in korenja