The široki fižol So ena tistih zelenjadnic, ki včasih ga preziramo ker verjamemo, da se nam bodo vedno ali skoraj vedno počutili slabo, saj prebavo otežuje žilava koža. Marsikdo ne ve, da obstaja vrsta, ki nam pomaga pri prebavi fižolovega fižola. In vedeti to sestavino na boljši način kot pripraviti nekaj Katalonski široki fižol.
Začnemo s preverjanjem sestavine za njihovo pripravo. In še kakšen prispevek.
Stopnja zahtevnosti: Srednje
Čas priprave: 30 - 40 minut
Sestavine za 4 oseb:
- 1 kilogram zamrznjenega otroškega fižola
- Narezan chorizo po okusu
- Črna klobasa po okusu
- Svinjsko rebro po okusu
- Sveža meta (lahko suha, če ne moremo dobiti sveže)
Za sofrito:
- 3 celi paradižniki, olupljeni
- 1 strok česna
- Rezina čebule
- Žlica mandljev
- Belo vino
- Sol, olje in poper
Ko smo sestavili naš nakupovalni seznam, začnemo z vnosom rezine chorizo, črna klobasa in rebra, z malo olja. Medtem ko pripravljamo omako s celim olupljenim paradižnikom v konzervi, mandeljnom, strokom česna in čebulo. Najprej smo porabili vse za mini in zdaj Lahko ga dodamo v enolončnico z rezinami chorizo, klobaso in rebri.
Pustili smo, da se vse malo prežema in dodamo še zamrznjen fižol, vse zmešamo tako, da se okusi premešajo in lahko dodamo vodo.
Zdaj smo pustili pleveli se lepo, najprej pa dodamo sestavino, zaradi katere jih bomo bolje prebavili, meta. Poškropimo naprej enolončnico in pustite, da se nekaj časa kuha, dokler ne končajo. Kot namig bi vam povedal, da če jih lahko pustite narejene vnaprej, ko bo čas, da jih pojeste, bodo boljšega okusa.
Če jih poskusite z meto in vam ustrezajo, čakamo na vaše komentarje.
Dober tek.