Nič mi ni všeč bolj kot domača biskvit, prelitega s kandirano pomarančo. To je nekaj tako preprostega in vseživljenjskega, da si zasluži, da namenimo malo svojega časa, da poznamo in poznamo njegovo izdelavo. Ta recept lahko pripravimo za pomaranče in jih zamrznemo v zavojčkih po šestkrat. Torej, kadar vam recept pride prav, ga le vzamemo iz zamrzovalnika.
Z njimi ne moremo okrasiti samo peciva ali žemljic, če granole ne moremo narediti doma in rezine pomaranče narežemo na trakove. Njegova priprava je zelo enostavna, potrebujemo le malo svojega časa. Brez dvoma gre za poslastico, ki lahko običajnega sladkega spremeni v nekaj zelo posebnega!
- 3 pomaranč
- 400 gramov sladkorja
- 200 gr vode
- 1 žlica soli
- Kožo pomaranč dobro očistite s čopičem.
- Pomaranče narežemo na tanke rezine, vendar tudi ne zelo tanke, sicer se bodo pri kuhanju zlomile.
- V ponev z vodo in soljo dodamo rezine pomaranče. Kuhamo jih na majhnem ognju, dokler ne začne vreti. Po 5 minutah odstranite s štedilnika in pod pipo ohladite rezine pomaranče. Ta postopek je pomemben, saj bo s tem pomaranči odstranil grenkobo.
- Zdaj pa začnimo z ohranjanjem pomaranč. V ponev damo 200gr vode skupaj s sladkorjem in pomarančami. Da jih zaupamo, jih moramo kuhati uro in 15 minut. Torej potrpljenje prijatelji čajne kuhinje! Občasno se premaknite.
- Ko poteče čas kuhanja, pomaranče skupaj z vsem sokom iz lonca dajte v skledo ali posodo, ki jo bomo shranili v hladilniku za 24 ur.
- Ura je že 24 ur! Rezine pomaranče položimo na rešetko, da spusti ves svoj sirup, kar moramo seveda izkoristiti. Precej poslastica!