Jagodni mousse, zelo dobra sladica, enostavna za pripravo. Ta jagodni mousse je zelo dober, lahko je tudi koristen, če izkoristite tiste jagode, ki ostanejo, ko začnejo dozorevati, v moji hiši jih dajo na stran in jih nihče ne želi in za ta recept so odlični, saj izgleda zelo dobro pri bolj zrelih jagodah.
To je tudi recept, ki ga lahko predstavite po obilnem obroku, saj vsebuje zelo malo sladkorja, je lahek in ima zelo malo kalorij. Sladkor lahko celo spremenite za sladilo.
Sladice s sadjem so zelo dobre, za poletje pa odlične.
Ta jagodni mousse je pripravljen v 20 minutah Pa še nekaj ur ga morate pustiti, da se ohladi v hladilniku, lahko ga pripravite tudi dan prej.
Jagodni mousse
Avtor: montse
Vrsta recepta: Sladice
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 300 gr. jagode
- 50 gr. kremni sir (fhiladelfia) lahka
- 3 listov želatine
- 50 gr. sladkorja
- 2 jajčni beljak
- Sok polovice limone
- 2 žlice vode
Priprava
- Pripravili bomo jagodni mousse. Jagode narežemo na majhne koščke in jih zdrobimo.
- Liste želatine damo, da se namakajo 5 minut.
- Kjer imamo jagodni pire, dodamo sir in žlico sladkorja ter dobro premešamo.
- Razen v drugo skledo damo beljaka in ju skupaj s preostalim sladkorjem montiramo v sneg.
- Da bodo videti dobro, jih začnemo tepati brez sladkorja in ko začne montirati, dodamo sladkor in stepamo, dokler niso dobro nameščeni.
- V skodelico damo sok polovice limone in dve žlici vode ter ga nekaj sekund segrevamo v mikrovalovni pečici, tu pa damo želatine dobro odcejene in mešamo, da se dobro raztopijo.
- Ko se raztopijo, jih vmešamo v kremo in dobro premešamo.
- Še naprej bomo mešali stepene beljake in počasi mešali ter vse skupaj dobro premešali.
- Zmes bomo dali v kozarce in jo nekaj ur pustili v hladilniku, da se ohladi.
- In ostane le, da ga predstavite s sadjem, smetano ali tistim, kar vam je najbolj všeč.