Zakaj vedno ponavljati isto solato? Za dopolnitev solate lahko izbiramo med številnimi zelenimi listi, zelenjavo in sadjem. V tem letnem času endivija postane kraljica naših solat. Volitve lahka, a nasitna zahvaljujoč visoki vsebnosti vlaknin.
Da bi bila endivija glavna junakinja, vam ta teden predstavljam preprosto solato s čebulo, oreščki in semena kot priloge. Lahko ga predstavite s klasičnim prelivom ali mu daste bolj poseben pridih z medenim vinaigretom. V vaših rokah ostaja ...
Solata iz endivije in suhega sadja
Sezona endivije je. Tako si ne moremo omisliti ničesar boljšega, kot da pripravimo to solato iz endivije in oreščkov, ki bo začela vaš obrok.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Entree
Obroki: 2
Sestavine
- ¼ endivija
- 1 spomladanska čebula
- 1 pest orehov
- 1 pest borovnic
- 1 pest bučnih semen
- Oblačenje
Priprava
- Endivijo očistimo pod pipo s hladno vodo in jo dobro odcedimo. Posušimo ga s krpo in položimo na koščke kot osnovo naše solate.
- Po tem vključimo drobnjak julienned.
- Za konec dodamo oreščke in bučna semena.
- Začinite z vinaigrette klasična ali ena iz medu in gorčice, če ji želimo dati bolj poseben pridih.