Domači kroketi s kozicami in morske palčke
Kroketi so hrana, ki imajo radi otroke, vendar so skoraj vedno narejeni s piščancem ali šunko, ostanki tipičnega babičinega lonca. Zato vam danes dajem novo idejo, da ta tipični recept pripravite kot tapo ali večerjo.
Ti kroketi so narejeni iz kozic, morskih palic in bešamela. Vse to, ostanki prejšnjih receptov, zato vam še enkrat pokažem, da se v kuhinji nič ne zapravi, vedno se pripravijo nove jedi z ostanki drugih receptov.
Sestavine
- 12-15 olupljenih in kuhanih kozic.
- 5-8 morskih debel.
- 1/4 čebule.
- Moka.
- Mleko
- Oljčno olje
- Sal
za testo:
- Moka.
- Premagal sem jajce.
- Krušne drobtine.
Priprava
prvo, pikali bomo v zelo majhnih kockah se čebula, kozice in morske palčke. Ti naj bodo majhni, da otroci ne bodo opazili prevelikih kosov, da bi jih lahko vzeli iz ust in ne bi želeli več jesti.
V ponvi bomo segreli dobro osnovo oljčnega olja, ki mu bomo dodali nasekljano čebulo. Ko se pošira, bomo dodali kozice in morske palice. Dobro bomo premešali, zmanjšali bomo ogenj in pustili, da se kuha nekaj minut.
Medtem gremo v ponev izdelava bešamela. Postavili bomo ozadje oljčnega olja, ko bo vroče, bomo dodali žlico moke, dobro prepražili in dodali mleko po malem ter dobro premešali z nekaj palicami, da ni grudic. Ta bešamel mora biti gost, da kasneje postane dosleden in tvori kroket.
Potem, ko je bešamel končan, vanj vlijemo poširano čebulo, kozice in morje. Vse bomo dobro premešali in poslali viru, da bo naš testo za morske krokete.
Končno ostane le še, da značilnim kroketom damo obliko in jih prenesemo moko, jajca in drobtinein jih prepražite na veliko oljčnega ali sončničnega olja. Upam, da so vam všeč.
Več informacij o receptu
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
Kilokalorije na porcijo 302
Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.