Domači hamburgerji iz govejega in svinjskega curryja. Burgerji nimajo prav dobrega slovesa, resnica pa je, da niso slabi in še več, če jih pripravimo doma, dodamo dobre izdelke, vi pa jih skuhate z dobrim oljem.
Vedno pripravimo cheeseburgerji, solata in paradižnik, resnica pa je, da imajo veliko raznolikosti, saj jih je mogoče pripraviti na neskončen način in z različnimi mesnimi izdelki. Hamburgerji, ki jih predlagam danes, so domača govedina in svinjina in s pridihom curryja, ki daje mesu veliko okusa in so zelo dobri.
- 500 gr. mešano meso, govedina in svinjina
- 2 stroki česna
- Peteršilj
- Poper
- 1-2 beljakov
- 1-2 čajni žlički curryja
- Sal
- Oljčno olje
- Najprej bomo meso očistili iz maščob, ga sesekljali. Mesarja lahko prosimo tudi, da nam naseklja meso.
- nasekljajte česen in peteršilj
- V sekljalnik ali robot dodamo meso, če ga imamo mletega, damo v skledo, dodamo česen, peteršilj, malo soli, popra in karija, dodamo beljak in vse skupaj premešamo, če vidimo, da ostane suh dodamo še beljak, da postane bolj sočen.
- Ko se dobro premeša, ga nekaj ur pustimo v hladilniku, da se okusi prevzamejo.
- Ko jih gremo kuhati, bomo vzeli količino mesa in oblikovali kroglo, jih položili na mizo in zdrobili ter jim dali obliko hamburgerjev.
- Ko je vroče, damo mrežo, dodamo curek olja, hamburgerje postavimo 2-3 minute na vsako stran ali dokler ne bodo narejeni po vašem okusu.
- Zdaj jih moramo postreči le v spremstvu nekaj zelenjave ali pripraviti nekaj hamburgerjev s kruhom.
- In pripravljen za uživanje !!!