Cvetačna krema, lahka in zelo mehka jed, idealno za večerjo ali prvo jed. Cvetačo moramo bolj uvesti v našo knjigo receptov, saj ima zelo dobre lastnosti, bogata je z vitaminom C, je odličen vir antioksidantov, ima zelo malo kalorij, zaradi česar je lahka in idealna za vnos v našo prehrano .
Lahko ga kuhamo na različne načine, kuhamo na pari, kuhamo, pražimo, ocvremo, pretlačimo in celo v surovi obliki v solati, zato vam bo zagotovo všeč.
Toda najpreprostejša in najboljša možnost, da jo uvedete doma in še posebej pri majhnih, je, da jo pripravite v smetani, saj je zelo mehka in lahka.
Cvetačna krema
Avtor: montse
Vrsta recepta: Kreme
Obroki: 3
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 cvetača
- 2 krompirja
- 1 srednja čebula ali ½ če je velika
- 100 ml. smetano za kuhanje ali uparjeno mleko
- Olje in sol
Priprava
- Za izdelavo cvetačne kreme bomo cvetove cvetače najprej razrezali, jih oprali in rezervirali. Čebulo nasekljajte in jo dodajte v lonec z malo olja, pustite, da se kuha, dokler ne začne dobivati barve.
- Krompir olupimo in narežemo na majhne koščke. Dodamo jih skupaj z enolončnico s čebulo in tudi cvetovi cvetače. Zalijemo z vodo in pustimo, da se kuha na srednjem ognju, dokler se vse ne zmehča.
- Ko je vse dobro kuhano, ga zmeljemo.
- Ponovno damo na ogenj, malo solimo, premešamo in dodamo debelo smetano ali uparjeno mleko, dokler ne dobimo fine smetane. Preizkusimo, ali je do soli.
- In pripravljen. Naša krema je že tu, preprosta in zelo bogata.
- Če imate hiter ali ekspresni kuhalnik, boste smetano dobili v 5 minutah.