Artičoke v omaki, zelo zdrava jed. Okusna drugačna jed, vedno pripravimo kuhane ali pečene artičoke, vendar jih lahko naredimo na več načinov, poleg tega pa se zelo dobro podajo k številnim jedem. V omaki so zelo dobri in če boste dali malo pikantne paprike, bodo zelo dobre.
Artičoke v omaki so preprosta jed, ki jo lahko pripravimo v kratkem času. Zdaj so v najboljši sezoni, ko so dobri in nežni. Torej morate sezono izkoristiti.
Artičoke v omaki
Avtor: montse
Vrsta recepta: predjed
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 4-6 artičoke
- 2 ajos
- ½ žlička sladke ali pekoče paprike
- 2 žlici paradižnikove omake
- Limone
- Sol, olje in poper
- Zalogaj: popečeni mandlji in ocvrt kruh.
- Peteršilj
Priprava
- Najprej bomo očistili artičoke.
- Artičoki bomo odstranili najtrše liste, podrgnili jih bomo s pol limone.
- Artičoke bomo razrezali na četrtine in jih dali v skledo z vodo in nekaj koščki limone. Če imate peteršilj, bomo v vodo dodali nekaj vejic.
- V ponev damo 2 žlici olja, dodamo mlet česen, dve žlici ocvrtega paradižnika, brizg limoninega soka in papriko, dodamo artičoke in kozarec vode.
- Pustimo, da se kuha, dokler ne ugotovimo, da so artičoke. Če ostane zelo suho, bomo dodali malo vode.
- Po drugi strani pa pikado pripravimo s pestjo mandljev in kosom ocvrtega kruha.
- Dodali ga bomo v enolončnico z malo sesekljanega peteršilja, pustili bomo, dokler se omaka ne zgosti.
- Sol bomo okusili, če jo imamo radi bolj gosto ali ugriza ne maramo, lahko dodamo malo moke, da se zgosti.
- Lahko jih že postrežemo v viru.
- In pripravljen za uživanje !!!