En poletje, ena od zvezdniških pijač v Španiji je skupaj z valencijsko horchato morda Andaluzijski gazpacho. Zdrava, lahka pijača, narejena iz zelenjave in postrežena hladno, lahko osveži tudi najbolj vroče poletne dni, kot so ti zadnji, ki jih doživljamo.
Če še niste poskusili gazpacha, vam priporočamo, da to storite to poletje, všeč vam bo njegov okus ... In če ste ga ne samo preizkusili, temveč ste tudi njegov oboževalec kot jaz, vam priporočamo, da ponovite in to zdaj ... Ne bo vam žal!
Andaluzijski gazpacho
Najdete lahko veliko različic gazpacho, vključno s tistimi, ki vsebujejo koščke kumare ali celo zelenega grozdja, vendar je to tipična. Si upate poskusiti?
Avtor: Carmen Guillen
Kuhinja: Španščina
Vrsta recepta: pijače
Obroki: 4-5
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 kg zrelega paradižnika
- 2 kumare
- ½ zelena paprika
- 2 stroki česna
- ½ krušna bageta
- 2 litra vode
- Oljčno olje
- Kis
- Sal
Priprava
- Prvi korak bo vso zelenjavo dobro in vestno operite. Nato bomo lupili paradižnik tako da ne najdemo preoblek, kumare in strok česna. Vse bomo dali v tacos v posodi mešalnika. Dodali bomo tudi medij zeleni poper. Dobro smo ga premagali, ne da bi ostali grudice.
- Naslednja stvar bo, da jo damo v isto posodo, majhno koščki kruha predhodno namočeno v vodi, dokler ne dokončate polovice bagete. Dodali bomo količino oljčno olje, kis in sol da se nam zdi primerno (če je to vaš prvi gazpačo, vam svetujemo, da se gazpacho oblačite malo po malo). Nastalo zmes bomo dodali v veliko skledo in dodali bomo dva litra vode. S pomočjo mešalnika dobro premešamo in okusimo ... ČE vidimo, da mu primanjkuje kisa ali soli, dodamo malo.
- V hladilnik damo vsaj eno uro in poskusimo okus zelo kul.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 195