Šunka in trdo kuhani jajčni kroketi. So dober aperitiv, Gre za tapas, ki ga ne manjka v nobenem lokalu, zelo enostaven je za pripravo. lahko nam tudi posodo. Za otroke so super, saj so jim zelo všeč.
Krokete lahko pripravimo skoraj iz vsega, piščanca, zelenjave, gob, sirov….
Tudi kot uporabo lahko naredimo dobre krokete s katerim koli ostankom. Dobra stvar, ki jo imajo, je, da jih lahko, ko jih naredimo veliko, zamrznemo in jih imamo vedno za vsako priložnost.
Šunka in trdo kuhani jajčni kroketi
Avtor: montse
Vrsta recepta: predjedi
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 150 gr. jorkine šunke ali purana
- 2 trdo kuhana jajca
- 150 gr. krušne drobtine
- 2 jajca za testo
- Za bešamel:
- 500 l. mleko
- 50 gr. Iz moke
- 50 gr. masla
- Malo muškatnega oreščka
- Sal
Priprava
- Jajca bomo skuhali. Sesekljajte šunko in 2 trdo kuhani jajci.
- Pripravimo ponev za pripravo bešamel omake, damo maslo in moko.
- Pustimo, da se kuha nekaj minut, da je moka dobro narejena. Mleko malo segrejemo v mikrovalovni pečici in ga bomo po malem dodajali v ponev in ne da bi nehali mešati.
- Torej, dokler ne vidimo, da imamo gosto kremo brez grudic.
- Po okusu dodamo malo soli in muškatnega oreščka. Testu dodamo šunko in na koščke narezana jajčka.
- Premešamo in dobro premešamo. Pustimo ga počivati, dokler ni mrzlo, lahko ga pustimo v hladilniku.
- Pripravimo testo, v skledo stepemo dve jajci, v drugo pa damo drobtine. Ko je testo hladno, bomo oblikovali kroglice, stane malo, ker je testo zelo mehko.
- Ko jih speljemo skozi jajca in drobtine, jih pustimo na krožniku.
- Na tej točki jih lahko damo v zamrzovalno vrečko, če želimo. Ko bodo vsi razmetani, bomo dali ponev z veliko olja, ko bo vroče, bomo krokete pražili, dokler ne bodo zlato rjavi.
- Odstranili jih bomo in položili na krožnik z vpojnim papirjem.
- In bodo pripravljeni za jesti !!!!