Špinačni ravioli z lazanjinimi ploščami
Se vam še ni zgodilo, da bi radi uživali v slastnih raviolih, izdelka pa ne bi imeli v shrambi? Zgodilo se mi je tisočekrat in še ni bil čas za pripravo svežih domačih testenin, ker mi je primanjkovalo časa. Takrat se je žarnica prižgala in pomislil sem na hitra možnost.
Izkazalo se je, da ta ideja uporablja plošče za lazanje za izdelavo teh raviolov. Nekoliko tvegana ideja, ki pa se je izkazala za zelo dobro, saj so jo imeli radi moji gostje. Od takrat jih uporabljam predhodno kuhani krožniki ko hočem narediti testenine.
Sestavine
- 8-9 krožnikov lazanje.
- 600 g sveže špinače.
- 1/2 čebule.
- 2 stroka česna
- Oljčno olje
- Ščepec soli
- Timijan.
- Voda
Za sirna omaka:
- 200 g tekoče smetane.
- 150 g naribanega sira.
- Ščepec soli
- Ščepec peteršilja
- Ščepec origana
- Ščepec muškatnega oreščka
Priprava
prvo, potopimo krožnike za lazanje v veliki skledi, napolnjeni s toplo ali vročo vodo. Pustili bomo približno 10-15 minut, da se zmehčajo.
Potem, ko se plošče namakajo, delamo oblazinjenje. Tako na drobno bomo sesekljali česen in čebulo, to pa bomo dušili v majhni ponvi s kapljico olivnega olja. Ko bodo pobarvali, bomo dodali špinačo in kuhali, dokler se ne reducirajo. Rezervirajte odtok v cedilu.
Nato bomo postavili širok lonec, poln vode za ogrevanje. Medtem ko začne vreti, sušimo plošče za lazanje in ga bomo začeli polniti s kuhano in odcejeno špinačo. Krožnike bomo razrezali na velikost, ki smo jo izbrali za izdelavo raviolov, in jih prilepili z malo vode in stiskanjem z vilicami.
Nato bomo naredili tudi sirna omaka. V ponev bomo dali tekočo smetano in ko začne vreti, bomo ogenj znižali in dodali nariban sir in vse začimbe. Pustili ga bomo kuhati, dokler se malo ne zmanjša.
Na koncu, ko bo voda začela vreti, bomo vsako raviolo previdno potopili in pustili, da se nekaj skuha 5-8 minuto približno. Posušili bomo na vpojnem papirju in krožniku s sirovo omako.
Več informacij o receptu
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
Kilokalorije na porcijo 267
Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.
Zdravo! Ko govorite o krožnikih za lazanje, so sveži ?? ali so normalni ?? Najlepša hvala!!
So običajni, tisti, ki jih morate hidrirati v vodi.
Všeč mi je, kako ste se rešili tega, kar ste imeli. Duhovit!
Bom poskusila z lazanjami brez glutena. Hvala in se razveselite !!