Špargljeva omleta , preprost in enostaven recept za pripravo. Tortilje so idealne za večerjo. So lahke in lahko jih pripravimo s sestavino, ki nam je všeč, lahko so narejene iz številnih stvari.
Zdaj, ko se šparglji začnejo in ko so tako dobri, so idealna za pripravo te omlete, je hitra in lahka večerja.
Če imate priložnost imeti sveže nabrane šparglje, še vedno bo veliko bolje, saj imajo sveže nabrani beluši veliko več okusa.
Toda čeprav se zdi, da je omleto enostavno narediti, je za njeno dobro najpomembnejša kakovost njenih sestavin, zato poskrbimo, da je dobra.
Šparglje-omleta
Avtor: montse
Vrsta recepta: dohodni
Obroki: 2
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 šopek špargljev
- 3 jajca
- 2 jasno
- Poper
- Sal
- Oljčno olje
Priprava
- Za pripravo omlete z beluši bomo začeli s pripravo sestavin. Šparglje dobro operemo pod pipo. Najtežji del belušev smo rezali.
- Šparglje nasekljamo, del nasvetov narežemo, ostale pa narežemo na koščke.
- Ponev damo na srednji ogenj z dobrim curkom olja in damo šparglje minus konice. Pustimo, da se kuha 10 minut.
- Zdaj v ponev damo nasvete špargljev, saj se kuhajo v krajšem času. Pustimo 15-20 minut. Dali smo malo soli. Po potrebi bomo dodali olje.
- Ko so, jih odstavimo in rezerviramo.
- Po drugi strani pa v skledo damo jajca in beljake, dobro stepemo, damo malo soli in popra.
- Dodajte šparglje in dobro premešajte.
- Ponev pripravimo s curkom oljčnega olja, na zmernem ognju, ko je vroče dodamo jajca s šparglji. Pustimo, da se kuha 2-3 minute na eni strani.
- Obrnemo ga in pustimo, da se kuha 2-3 minute oziroma dokler ni nastavljen po vaših željah.
- In bo pripravljeno za jesti !!! Zelo bogato in sočno.