Recept, ki smo ga pripravili včeraj in današnji, ima nekaj skupnega. Oba imata med sestavinami zelje. V tem primeru ga uporabljamo kot prilogo nekaterim preprosti špageti da se lahko pripravite v manj kot 20 minutah. Če imate med tednom malo časa za kuhanje, zapišite ta recept!
Špageti z šunka, zelje in suh paradižnik da danes pripravljamo, imamo zelo sredozemski zrak. Še bolj, če, kot v tem primeru, pred serviranjem dodamo nekaj listov bazilike in burrate, svežega sira italijanskega izvora, prvega bratranca mocarele. Bi radi poskusili to jed?
- 210 g. špageti
- 100 g. ohrovt, julienned
- 70 g. sesekljan suh paradižnik
- 3 rezine šunke v kosih
- 100 g. burrata narezana na koščke
- Nekaj listov bazilike
- 2 mleto strok česna
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlica EVOO
- Črni poper
- V loncu z veliko slane vode skuhajmo špagete dokler niso al dente.
- Medtem v ponvi segrejemo olivno olje in dušimo česen in ohrovt 4-5 minut.
- Potem vključimo šunko, posušen paradižnik in nekaj listov bazilike. Kuhamo 4 minute in rezerviramo vroče.
- Ko so testenine kuhane, jih odcedimo in damo v ponev. Dodamo žlica ekstra deviškega oljčnega olja in mešamo.
- Testenine postrežemo z koščki burrata, nekaj listov bazilike in ščepec črnega popra.