Ali je na svetu kdo, ki ne mara dobrega, pogledal to jed in jo že poskusil in poskusil fideua s školjkami in kozicami? Odgovorim si: zagotovo jih bo, ker da okusim barve, ampak to je tako po mojem mnenju tako izvrstna jed, da težko verjamem, da obstajajo ljudje, ki jim ni všeč ... Kakorkoli! Razmisleki na stran, današnji recept, kot vidite, je neverjeten, zelo popolna jed, ki jo lahko jeste kadar koli v letu, ...
Če ste eden tistih, ki tako kot jaz uživate v tej vrsti jedi, vam bomo dali sestavine in pripravo ... Naredite recept in nam povejte, kaj menite o njegovem okusu ...
Fideua s školjkami in kozicami
Fideua je jed, ki jo že kuhajo po vsej Španiji, vendar je prvotno iz Valencije, natančneje iz Gandije.
Avtor: Carmen Guillen
Kuhinja: Španščina
Vrsta recepta: Testenine
Obroki: 4-5
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 250 gramov gostih rezancev
- 150 gramov rezancev za fideuo
- 200 gramov olupljenih kozic
- 250 gramov školjk
- 1 liter vode
- 2 stroki česna
- 1 Cebolla
- 3 žlici paradižnikove omake
- 1 kocka ribje zaloge
- Sladka paprika
- Oljčno olje
- Sal
Priprava
- Najprej bomo postavili liter vode, da se segreje skupaj z lupino kozic ki smo jih prej olupili in ribje kocke. Rezultat tega, prej oddanega, bo naša juha za fideuo.
- Medtem ko juha pripravljamo, damo v lonec, čebulo za cvrtje skupaj z obema strok česna, vsi rezani zelo fino. Ko je ocvrto, dodajte 3 žlice paradižnikove omake, olupljene kozice in školjke. Pustimo 5 minut na zmernem ognju. Vsak malo mešamo.
- Naslednje bo v lonec dodamo juho, ki jo bomo predhodno precedili, in pustimo, da se okusi mešajo še 5 minut na majhnem ognju.
- Nato bomo vzeli debele rezance in 5 minut pozneje rezance fideua, saj prve traja malo dlje.
- Spet pristavimo na srednji ogenj in pustimo, da se kuha približno 10-15 minut. Dodamo sol in sladka paprika (Žlička). Preverjamo, da jim juhe ne zmanjka. Če se to zgodi, dodamo malo vode in okusimo sol.
- Odstavili bomo, ko bodo rezanci po vašem okusu.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 495