Goba s česnom, zelo priljubljen recept naše gastronomije. Sestavin te jedi je malo in preprosto, nekaj olupljenih kozic, česen, olivno olje in če vam je všeč nekoliko pikantno, lahko dodate čili, pri tem receptu je najpomembnejše, da je kakovost kozic dobra.
Lahko jih pripravimo tudi s zamrznjene koziceČe so kakovostni, obstaja tudi odlična jed.
Česen kozice običajno kuhamo v glinenem loncu, čeprav se zdaj tega več ne počne, ko pa je čas, da jih postrežemo, jih dajo v glinene lonce in da je zelo vroče ter ostane le, da potresemo z malo sesekljanega peteršilja.
Preprosta in okusna jed iz česnovih kozic. Komu ta jed ni všeč?
Škampi s kozicami
Avtor: montse
Vrsta recepta: tapas
Obroki: 2
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- ¼ kozica, olupljena
- 3 stroki česna
- Čili (neobvezno)
- Oljčno olje
- Ščepec soli
- Nekaj sesekljanega peteršilja
Priprava
- Najprej je treba kozice olupiti, očistiti in posušiti s kuhinjskim papirjem. Solimo jih.
- Po drugi strani česen narežemo na zelo tanke rezine, čili narežemo na dva dela, če vam je všeč pikanten.
- Na srednji ogenj damo ponev z dobrim curkom oljčnega olja in dodamo česen in čili, vse premešamo in pustimo, da se kuha, česen ne porjavi.
- Dodajte kozice, dvignite ogenj, premešajte in kuhajte nekaj minut, dokler kozice ne obarvajo barve, vam jih ni treba veliko delati.
- Potresemo s peteršiljem, premešamo in pustimo pokrito minuto.
- Postrežemo naj jih vroče in skupaj z malo kruha, omaka je okusna !!!
- Pripravljeni za česnove kozice !!!