Recept, ki vam ga predstavljam, predstavlja drugačno možnost po okusu, saj je narejen iz živil, primernih za celiakijo, ki so popolnoma brez glutena in so okusna za zajtrk, prigrizek ali kot sladica.
Sestavine:
400 gramov moke brez glutena
11/2 žličke pecilnega praška brez glutena
3 ploščice naribane čokolade (primerno za celiakijo)
150 gramov masla
100 gramov sladkorja
2 rumenjaka
1 žlička vanilijevega ekstrakta
Dulce de leche brez glutena, potrebna količina
Priprava:
V posodi zmešajte moko s pecilnim praškom in oblikujte krono. V sredino nalijte naribano brezglutensko čokolado, maslo, rumenjake, vanilijevo esenco in sladkor. Nato sestavine združite, ne da bi preveč gneteli, raztegnite testo in narežite majhne medaljone.
Medaljone razporedimo na maslen krožnik in kuhamo v zmerni pečici približno 10 minut. Ko so tapasi hladni, jih napolnite z dulce leche in pripravite alfajores.