Čokoladna flanca brez pečenja, preprosta in bogata sladica, posebej za ljubitelje čokolade, v veselje. Pripravljen je z malo sestavinami in je zelo dober. Tradicionalni flanPripravljen je v pečici v bain-marie, to je veliko bolj preprosto. Lahko ga naredim tudi brez jajc in pripravim z želatino, skuto ali podobno tej, ki sem jo pripravil.
Čokoladna flanca je idealna sladica za otrokeJe kremast in zelo bogat, lahko uporabite mlečno čokolado ali temno čokolado, lahko daste tekočo karamelo, čeprav je nisem dodal.
- 1 liter mleka
- 4 rumenjaka
- 4 žlice kakava v prahu
- 4 žlice koruzne moke (koruzni škrob)
- 125 gr. sladkorja
- Za pripravo čokoladne flane brez pečice najprej na ogenj pristavimo ponev z XNUMX/XNUMX litrov mleka, dodamo sladkor. Mešali se bomo, imeli bomo srednje močan ogenj. Preostanek mleka bomo dali v skledo.
- Beljake ločimo od rumenjakov jajc.
- Rumenjake bomo dali v skledo, kjer imamo mleko, premešali in premešali. V isto skledo bomo dodali 4 žlice koruzne moke. Mešamo, mešamo, dokler se vse ne raztopi.
- V ponev, ki jo imamo na ognju, bomo po malem dodajali kakav v prahu, mešali bomo, dokler se vse ne raztopi.
- Ko se čokolada raztopi, dodajte posodo, kjer imamo mleko, z jajci in koruzno moko v ponev.
- Vse mešamo, dokler se ne zgosti, ko je gosto, odstranimo in napolnimo nekaj kozarcev s čokoladno kremo. Pustimo jim popuščanje in jih damo v hladilnik.
- Služimo !!!
To v resnici ni flan, samo krema iz čokoladnega peciva, bogata, a ne flan !!