Ni treba, da bi si med obrokom privoščili zdravo jed. Solate iz stročnic Pripravljeni so v nekaj več kot 10 minutah in postanejo odlična alternativa za tiste dni brez časa, v katerih pa se ne želimo odreči ničemur.
Čičerikova solata s losos, avokado in sladki krompir to je le ena izmed številnih kombinacij, ki jih lahko ustvarite. Lahko se prepustite svojemu okusu ali tako kot jaz potrebi, da izkoristite tiste ostanke, ki jih imate v hladilniku. V mojem primeru enega lososova rezina na žaru prejšnji večer in zrel avokado.
Za pripravo te jedi lahko uporabite suho čičeriko, ki jo skuhate v loncu pod pritiskom ali pa katero od teh vržete kozarci kuhane čičerike tako pomagal. Ko vse sestavine zberete v skledo ali skledo, jih boste morali le obleči. Najraje ga pripravim z osnovnim vinaigretom in malo paprike. In ti?
Recept
- 100 -120 g. posušena čičerika, kuhana
- 1 sladki krompir
- 1 aguacate
- 12 češnjev paradižnik
- ½ rdeča čebula
- ½ rdeča paprika
- ½ žlička paprike
- Ekstra deviško oljčno olje
- Balzamični kis
- Olupimo sladki krompir, narežemo ga na kocke ali palčke Debeline 1,5–2 cm in jo pečemo v pečico pri 180 ° C, dokler ne postane mehka: največ pol ure.
- V istem pekaču, zavitem v albal papir ali na žaru, skuhamo rezino svežega lososa nekaj minut.
- Medtem, nasekljamo čebulo in poper in češnjev paradižnik prerežemo na polovico.
- Kasneje v vodnjaku kuhano čičeriko kombiniramo (oprana in odcejena, ne da bi bila kuhana čičerika) s sveže sesekljanimi sestavinami, praženim sladkim krompirjem, kosmičenim lososom in avokadom.
- Začinite s papriko, olivnega olja in kisa, smo pomešali in uživali čičerikino solato z lososom, avokadom in sladkim krompirjem.