Za tiste, ki imajo radi vse z morskim okusom, te Čoko polpete v korenčkovi omaki jim bo všeč. Običajno so polpete, ki jih najdemo na trgu, v glavnem narejene iz mesa; No, na jugu Španije jih kuhamo tudi z ribami, mehkužci itd.
Recept je zelo preprost, upoštevajte ga tukaj.
Čoko polpete v korenčkovi omaki
Te bogate čokoladne polpete vam bodo všeč zaradi intenzivnega in drugačnega okusa.
Avtor: Carmen Guillen
Kuhinja: Španščina
Vrsta recepta: tapas
Obroki: 4-5
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 kg mesnih kroglic sip
- 3 zanahorias
- 3 stroki česna
- 1 Cebolla
- 100 ml Oljčnega olja
- 175 ml belo vino
- 250 ml vode z raztopljeno pastilo
- 175 ml mleko
- Pšenična moka
- Črni poper in sol
Priprava
- V ponev damo 100 ml Oljčnega olja in medtem ko se ta segreje, gremo mimo mesne kroglice po moki. Ko je olje vroče, dodamo polpete v upanju, da na površini porjavijo, vendar niso popolnoma dokončane, tako da so sočne.
- V drugo ponev bomo dali podušite korenje in stroke česna, skupaj z čebula, vsi sesekljani v listih. Ko so zlato rjave, dodamo Belo vino Pri zelo visoki vročini, tako da alkohol izhlapi, kasneje v ogrevano vodo v raztopljeno tableto avecren damo predgreto vodo in na koncu še mleko. Dodamo malo sol in poper črna po okusu. Mešanico bomo spustili skozi mešalnik in to bo naša omaka za polpete.
- To omako bomo dodali v ponev z mesno štruco in pustili, da se na zmernem ognju kuha 10 minut. In pripravljen za uživanje!
opombe
Polpete lahko spremljate s praženim krompirjem ali ocvrtim jajcem, kot je to na fotografiji.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 390