Kaj je čez noč? Do pred enim letom nisem mogel odgovoriti na to vprašanje. Pa ne zato, ker odgovor ni preprost. Ovseni kosmiči in chia čez noč v tem primeru niso nič drugega kot kaša, ampak jo pustimo čez noč namočiti v hladilniku. Preprosto, kajne?
Z drugimi besedami, kaša, v kateri namesto kuhanja ovsene kaše z mlekom ali zelenjavno pijačo na ognju, naj počivajo hladni tako da oves vpije tekočino in se zmehča. In tako sem naredil osnovo te ovsene kaše čez noč in chia s karameliziranim jabolkom; bolj za udobje kot karkoli drugega.
Nočno namakanje ovsene kaše in deklice z zelenjavno pijačo ima svoje prednosti. Ko vstanete, jih morate, če želite, ogreti in dodati želeno spremljavo. V tem primeru so bili Karamela jabolka, še huje so lahko koščki sadja, oreški ali čokolada. Si jih upate preizkusiti?
Recept
- 1 skodelica mandljeve pijače
- 1 žlica chia semen
- 3 velikodušni žlici valjanega ovsa
- 1 žlice medu
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Ščepec cimeta
- Lešniki
- 1 jabolko, narezano na koščke
- 1 čajna žlička oljčnega olja
- 1 žlica medu
- Cimet po okusu
- Ščepec soli
- Mešamo v nepredušni posodi oves, chia semena, zelenjavni napitek, med, cimet in ekstrakt vanilije.
- Zapremo posodo in pustili smo, da počiva v hladilniku vsaj 6 ur ali čez noč.
- Tudi ponoči ali zjutraj pripravimo karamelizirano jabolko. Za to v ponvi segrejemo malo olja in ga zmešamo z medom. Ko je zmes vroča, dodamo koščke jabolk in jim pustimo, da se karamelizirajo, obrnemo jih, ko so na eni strani zlate. Ko so skoraj končani, dodajte cimet in ščepec soli, premešajte in ugasnite ogenj.
- Ovseno kašo segrejemo, Nanje položite jabolko in lešnike ter čez noč postrezite ovseno kašo in chia s karameliziranim jabolkom.