Keď vyskúšate omáčku, ktorá sprevádza tieto makaróny, budete ju chcieť dať ku všetkému. A to je, ak je na nich niečo zvláštne makaróny s baklažánovou omáčkou Je to presne tá omáčka. Pomaly varená omáčka s paradajkami a baklažánom ako hlavnými ingredienciami.
Omáčka, jednoduchá z hľadiska ingrediencií, ale bohato okorenená, Ideálne je sprevádzať okrem cestovín, mäso, ryby alebo pripravte sendviče a sendviče. Nebudem vám tvrdiť, že to trvá 10 minút, pretože to tak nie je, ale ani vás to neprinúti stráviť hodinu v kuchyni.
Na prípravu tohto receptu potrebujete kastról a nižšie uvedené ingrediencie. Som si takmer istý, že veľká väčšina tých, ktorí to vyskúšajú, to zopakuje. A táto baklažánová omáčka je jemné, ale intenzívne A môže byť tak pikantné, ako chcete.
Recept
- Extra panenský olivový olej
- 1 veľký baklažán
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 lúpané paradajky
- ⅓ šálky drvených paradajok
- 1 lyžica sladkej papriky
- 1 lyžica kmínu
- 1 lyžička soli
- ¼ šálky vody
- ⅓ lyžičky mletého kajenského kajanu
- nasekanú sušenú petržlenovú vňať
- ¼ citrónovej šťavy
- 250 g. makaróny
- Baklažán ošúpeme a nakrájame v kockách. Tie vložíme na 15 minút do misky s osolenou vodou, aby sme odstránili časť horkosti.
- Potom v hrnci zohrejte kvapku olivového oleja a opečieme baklažán -predtým scedené a sušené - 10 minút do hneda.
- raz zlatý, zapracujeme cesnak a smažte ešte pár minút.
- potom, pridáme na kocky nakrájané paradajky, drvené paradajky, paprika, rasca, soľ, voda a kajenské korenie. Premiešame, panvicu prikryjeme a za občasného miešania varíme 30 minút.
- Postupom času odhalíme, pridajte citrónovú šťavu, premiešame a necháme variť, kým sa tekutina nevstrebe, asi 15 minút.
- Zatiaľ čo uvaríme si makaróny podľa pokynov výrobcu.
- Sú teraz pripravení? Makaróny sme podávali s baklažánovou omáčkou a užili sme si ich.