Zemiaky plnené kuracím mäsom a slaninou s bešamelovou omáčkou

Ahojte, dnes vám nejaké prinášam Plnené zemiaky kuracie mäso a slanina s bešamelovou omáčkou. Zemiak je obľúbeným jedlom každého človeka, poskytuje nám vlákninu, vitamíny, bielkoviny a sacharidy, čo z neho robí základné jedlo v našej stredomorskej strave.

Nepochybne je to tiež užitočné jedlo pre akýkoľvek recept, pretože s ním môžeme robiť množstvo receptov: lupienky, pečené zemiaky, pyré, tortilly, šaláty atď.

Teraz vám krok za krokom vysvetlím, čo musíme urobiť, aby boli tieto šťavnaté Plnené zemiaky.

Ingredientes

Pre 3 - 4 osoby:

• 4 veľké tučné zemiaky.
• 1 veľké kuracie prsia.
• 150 g údenej slaniny.
• 1 stredná cibuľa.
• 8 plátkov syra.
• Olivový olej
• Soľ
• Tymián.

Pre bešamel:

• Olivový olej
• 2 lyžice múky.
• Mlieko.
• Štipka muškátového orieška.
• Petržlen.
• Soľ

Preparación

Najprv budeme musieť uvarte zemiaky vo veľkom hrnci s dostatkom vody a trochou soli. Ak sa všetky zemiaky nezmestia do toho istého hrnca, dáme dva, pretože ak by sme všetky upiekli, nevarili by sa správne a boli by surové. Po uvarení by sme ich vytiahli a vyhradili osobitne na temperovanie.

Keď temperujú, nakrájame ich pozdĺžne a ponecháme dve viac-menej rovnomerné polovice. Následne lyžičkou opatrne odstránime zemiakové mäso a dáme do panvice.

Zatiaľ čo zemiaky temperujú, v a panvica Vložte dobré pozadie olivového oleja a pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď vidíme, že má zlatistú farbu, pridáme kuracie mäso a pár minút povaríme. Potom pridáme slaninu. Stíšime oheň a varíme ešte niekoľko minút.

Potom pridáme zemiakové mäso na panvicu tak, aby získalo všetky chute, navyše aby stratilo svoj objem. A my dodávame soľ a tymiánSo soľou buďte opatrní, pretože predtým sme do vody na varenie pridávali soľ.

Na druhej strane v hrnci robíme bešamel. Pridáme prskanie oleja a potom múku. Múku uvaríme s tyčinkou, aby sa nelepila. Keď múka naberie zlatistejšiu farbu, mlieko postupne zapracujeme malými prúdmi, aby sa nám neurobili hrudky. Povaríme a pridáme mlieko, kým nám nevznikne svetlý krém. Keď je to, pridáme soľ, trochu muškátového orieška a petržlenovú vňať.

Nakoniec naplníme zemiaky a obalíme ich bešamelom. Na vrch dáme plátok syra a odnesieme ho do rúra pri 180 ° C asi 10-15 min.

Poznámka: Ak nechcete robiť bešamel, môžete tiež pridať nata keď zemiak stratil svoj objem.

Viac informácií - Pečené plnené zemiaky