Fritos de pixin (morská ryba)

Mmmmmm, ako sa stravuješ v Astúrii !!! Tento recept nájdete všade a je z najchutnejších vecí čo sa deje.

V Astúrii sa Monkfish nazýva Pixin. Ten na jeho pobreží je obzvlášť šťavnatý, ale ak nemáte, rovnako ako ja, to šťastie, že žijete na severe, vyhľadajte dôveryhodného obchodníka s rybami, ktorý vám dá dobrého šťavnatého moriaka. 

Mmmmmm, ako sa stravuješ v Astúrii !!! Tento recept nájdete všade a je z najchutnejších vecí čo sa deje.

V Astúrii sa Monkfish nazýva Pixin. Ten na jeho pobreží je obzvlášť šťavnatý, ale ak nemáte, rovnako ako ja, to šťastie, že žijete na severe, vyhľadajte dôveryhodného obchodníka s rybami, ktorý vám dá dobrého šťavnatého moriaka.

Je to veľmi jednoduchý recept, v ktorom, rovnako ako v prípade pečeného alebo grilovaného mäsa, zásadná vec je surovina.

Ingrediencie pre štyri osoby)

Dva chvosty morských rýb

Múka

2 strúčiky cesnaku (tenké plátky)

citrón

vajíčko

Olej

Soľ

Mäso oddelíme od chvostov morských rýb z centrálnej kosti a výsledné filety nakrájajte na malé štvorčeky. Dajte do misy s trochou oleja, striekajúcou citrónom a cesnakom a nechajte marinovať (tým dosiahneme, aby bola šťavnatá a s dobre rozloženou chuťou).

Klince na 4 - 5 hodín macerácie ideme nazbyt.

Oddelíme cesnakové vločky (nie je nič horšie ako nedobrovoľne zjesť kúsok cesnaku) a potĺkame naše „chuťovky„Prechádzať múkou, vajcom a múkou.

Orestujeme na rozpálenom oleji.

Vale la pena urob ich momentálne, studené alebo prehriate veľa stratia.

Dobrú chuť. 

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.