Osobne som bol v poslednej dobe veľmi unavený z konzumácie kuracieho mäsa. Stal sa trochu mĺkvym a jeho príchuť tolerujem čoraz menej. Z tohto dôvodu konzumujem čoraz viac morčacieho mäsa ako kuracieho mäsa alebo hľadám iné spôsoby, ako okoreniť kuracie mäso, aby malo inú príchuť a aby ma toto bielkovinové jedlo, ktoré je v vyvážená strava.
El vyprážané marinované kuracie mäso Je to jedno z riešení, ktoré som našiel, aj keď áno, nemožno ho zneužiť, pretože keď má múku a je vyprážaný na olivovom oleji, má oveľa viac kalórií, ako keby sme to robili grilované alebo pečené v rúre.
Vyprážané marinované kuracie mäso
Vyprážané marinované kuracie mäso je jedlo, ktoré vidíme v mnohých baroch a reštauráciách, najmä v tých tradičných v južnom Španielsku.
Autor: Carmen Guillen
Kuchyňa izba: tradičné
Typ receptu: Mäso
Porcie: 5-6
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kg kuracích pŕs
- Sladká paprika
- Comino
- oregano
- ocot
- Soľ
- Voda
- Pšeničná múka
- Olivový olej
Preparación
- Keď máme čisté kuracie prsia, prejdeme k nakrájajte ho na malé kocky ani príliš malý, ani príliš veľký, strednej veľkosti (ako na fotografii).
- Do misy pridáme približne 1 liter vody, asi 175 ml vínneho octu, oregano (ochutnať), rasca (Toto korenie dodáva kuraciemu mäsu zvláštnu príchuť marinády, takže ho veľkoryso pridáme), sladká paprika (čajová lyžička a pol) a vypadni (približne jedna čajová lyžička). Zmes dobre premiešame, vložíme kuracie mäso na kocky a necháme ho pre pár získať chuť zmesi 6 alebo 7 hodín (najlepšie je nechať to na celú noc).
- Nasledujúce budú pretlačte každý kúsok kurčaťa cez pšeničnú múku a opražte na veľmi rozpálenom olivovom oleji ako obvykle. Na tanier dáme nejaké papierové obrúsky, aby to bolo dobre napustené olejom, aby sa vyprážané kura uvoľnilo, a je to! K dispozícii bude kuracie mäso, šťavnaté a vynikajúce.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 425