vdovské zemiaky, zemiakový guláš, jednoduché, bohaté a ekonomické lyžicové jedlo. Jedlo, do ktorého možno pridať akúkoľvek ingredienciu, hoci je dobré už aj samotné.
Tradičné jedlo, ktoré je známe aj ako vdovské zemiaky. Môžete pridať aj chorizo, mäso, zeleninu...
Teraz v zime sú tieto lyžice veľmi príťažlivé.
vdovské zemiaky
Autor: Montse
Typ receptu: prichádzajúce
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kilo zemiakov
- 1 cebolla
- Šafran
- Strúčik cesnaku 1
- 1 lyžica sladkej papriky
- 1 bobkový list
- korenie
- Olej
- Soľ
- Voda
Preparación
- Na prípravu zemiakového guláša najskôr ošúpeme cibuľu, nakrájame ju na malé kúsky. Cesnak ošúpeme a nasekáme.
- Do hrnca dáme kvapku olivového oleja, pridáme cibuľu, v polovici varenia necháme popražiť, pridáme pretlačený cesnak.
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme, naklepaním nakrájame na kúsky, aby pri varení pustili škrob a tým zahustili omáčku, vložíme na panvicu, pár minút opekáme.
- Pridajte bobkový list, papriku a šafran, všetko premiešajte, aby sa všetko dobre premiešalo.
- Pridajte vodu, aby boli zemiaky zakryté, nechajte variť asi 15 minút alebo kým zemiaky nezmäknú, môže sa to líšiť v závislosti od zemiaku. Ak vám dôjde voda, pridajte viac vody. Môžete pridať aj zeleninový vývar alebo kocku bujónu.
- V polovici varenia pridajte trochu soli a korenia alebo trochu štipľavej papriky, ak chcete.
- Keď sú zemiaky hotové, skúste zistiť, či musíte upraviť soľ.
- Ak je vývar veľmi riedky, aby sa spojil a trochu zhustol, rozdrvte niekoľko zemiakov a pridajte ich do vývaru, posuňte panvicu, aby sa dobre premiešala.
- A budú pripravení slúžiť !!!