Aká pomoc je diabolské vajcia ako predjedlo pri akejkoľvek slávnosti. A oslavy nebudú chýbať ani v nasledujúcich týždňoch, máte všetko pripravené? Ak stále potrebujete dokončiť jedálniček, môžete získať predstavu o tom, ktoré sme tento týždeň navrhli, alebo začleniť toto jedlo do svojich predjedál.
Devilové vajcia dávajú veľa ohňa; môžeme ich vyplniť rôznymi spôsobmi. Tentokrát navrhujeme náplň s horčica a pico de galloŠalát, ktorý je prílohou mnohých mexických jedál a je zvyčajne vyrobený z paradajok, cibule, koriandra a jalapeño papriky.
- 5 veľké vajcia
- 3 lyžice majonézy
- 1 čajová lyžička horčice
- 1 čajová lyžička octu
- 1 zelené čili, mleté
- korenie
- Soľ
- Pre pico de gallo
- 1 zrelá paradajka nakrájaná na kocky
- ½ cibule, mleté
- 1 zelené čili
- Šťava z ½ limetky
- koriander
- Varíme vajíčka vo veľkom hrnci so slanou vodou 10 minút. Vyberte a ochlaďte v miske s ľadovou vodou. Po vychladnutí olúpte a vajcia rozrežte pozdĺžne na polovicu.
- Do misky dáme žĺtky, spolu s majonézou, octom, horčicou a čili. Okoreníme a pomelieme všetko, kým sa nedosiahne hladká konzistencia.
- V inej miske zmiešame ingrediencie pico de gallo a dobre premiešame.
- Umiestňujeme do priehlbina každého vajíčka lyžicu horčicovej plnky a doliať ju pico de gallo.
- Ozdobíme čerstvým koriandrom a trochu papriky.