Chceš variť? tuniakové karé? Tuniak je modrá ryba, ktorá je veľmi výživná vďaka vysokému obsahu bielkovín, bohatá na vápnik, vitamíny a omega 3 mastné kyseliny. Je to veľmi chutné jedlo, ktoré ponúka veľa chutných receptov. Dnes si pripravíme tuniakové karé s cesnakom a bielym vínom.
Čas prípravy: 15 minút
Ingredientes
Toto sú prísady, ktoré musíte zhromaždiť na prípravu porcie pre 3 alebo 4 osoby:
- 4 tuniakové karé
- 1 Limón
- 6 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 pohár bieleho vína
- nasekanú petržlenovú vňať
- 1 lyžička horčice.
- soľ, korenie, olivový olej
Preparación
Karé ukladáme do hneda do hrnca so štyrmi lyžicami olivového oleja.
Keď sú z oboch strán zlaté, okoreníme a pridáme mletý cesnak spolu s vínom, šťavou z polovice citróna a horčicou.
Zvyšujeme na miernom ohni, kým omáčka nezačne hustnúť a pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
Namiesto mletia cesnaku ho môžete nakrájať na tenké plátky. Ozdobíme kolieskami citrónu. Dobrým doplnkom tohto jedla sú varené alebo zemiakové zemiaky.
Tuniak je jednou z najviac konzumovaných rýb. Niekedy to vezmeme konzervované a v iných čerstvé. Táto posledná možnosť je nepochybne viac ako dokonalá, aby bolo možné pripraviť rôzne druhy receptov. Má Omega-3 mastné kyseliny ale okrem toho zabraňuje niektorým kardiovaskulárnym ochoreniam a súčasne chráni náš mozog. Potrebujete viac dôvodov na jeho konzumáciu? Ďalej uvádzame viac receptov na karé z tuniaka, ak ste chceli viac.
Tuniak s cesnakom z Isla Cristina
Jednou z hlavných rybolovných oblastí, keď hovoríme o tuniakoch, je Isla Cristina. Táto obec Huelva má základnú činnosť, ktorou je rybolov. Preto je možné získať najlepšie výrobky na trhu. Aj keď sa tuniak dá pripraviť na veľa spôsobov, tuniak s cesnakom z Isla Cristina je to jeden z najznámejších a najslávnejších.
Zloženie:
- Pol kila tuniaka (ak si môžete vybrať, nič podobné ako časť s názvom Tarantelo. Kus trojuholníkového tvaru, ktorý tuniak má. Nachádza sa veľmi blízko bedier a pred takzvaným bielym chvostom).
- Pol pohára octu
- Dva strúčiky cesnaku
- Olivový olej
- Kmín
- Soľ a korenie
Príprava:
Najskôr musíte tuniaka uvariť s vodou, soľou a octom. Keď je uvarené, vyberiete ho a nakrájate na kúsky alebo plátky. Medzitým si musíš roztlačiť cesnak spolu s kmínom. Môžete pridať ešte jednu lyžicu octu. Teraz musíš každý kúsok tuniaka okoreníme a preveďte ju cez zmes cesnaku a kmínu. Vložia sa do nádoby a zalejú sa olejom, až kým nie je každý kúsok dobre zakrytý. Nakoniec ho musíte nechať odpočívať do druhého dňa a podávať ho studený.
Recept na tuniaka zo studeného cesnaku
Zloženie:
- Pol kila tuniakového karé
- XNUMX/XNUMX citrónovej šťavy
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- Vavrín
- klinček
- Štipka korenia
- Soľ
- petržlen
- Olivový olej
Príprava:
Dáme na oheň hrniec s vodou, citrónovou šťavou, soľou, tiež klinčekmi a bobkovým listom. Len čo začne vrieť, budeme musieť pridať tuniakový karé. Ideme to nechať asi 12 minút. Po uplynutí tejto doby ju odstavíme z ohňa a prelejeme studenou vodou.
Teraz je čas tuniaka okoreniť a položiť na podnos. Na druhej strane si zmiešame cesnak a petržlenovú vňať. Je čas ísť nakrájame nášho tuniaka na tenké plátky.
Uložíme ich do veľkej nádoby. Na ne pridáme cesnakovú a petržlenovú zmes, aby sme navrch pridali ďalšie vrstvy tuniaka. Nakoniec pridáme olej, ktorý to zakryje. Rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte ho musíme nechať odpočívať v chladničke. Ak to chcete urobiť, nič také ako to robiť vždy deň predtým. Podávať sa bude samozrejme studené.
Tuniak z grilovaného cesnaku
Zloženie:
- Tuniakové steaky
- 4 strúčiky cesnaku
- petržlen
- Olivový olej
- Soľ
Príprava:
Najskôr musíme strúhať strúčiky cesnaku veľmi najemno. Zmiešame ich s petržlenovou vňaťou, tiež dobre nasekanou. Pridajte trochu olivového oleja a rezervujte. Gril si rozohrejeme tam, kam si chystáme steaky z tuniaka.
Prilejeme trochu oleja a položíme filety. Trochu ich posolíme a necháme asi 4 minúty z každej strany, približne. Preložíme ich na podnos a pridáme pár lyžíc dresingu, ktorý sme si pripravili s cesnakom, petržlenovou vňaťou a olejom.
¡Rýchle a veľmi chutné jedlo, ako je tuniak na grile s cesnakom!.
Ak máte radi tuniaka rovnako ako my, vyskúšajte to s paradajkovou omáčkou 😉:
MILUJEM TENTO RECEPT, ALE NEMÁM PARSLEY
Tuniaka nemam
Po požiadajte suseda alebo ho kúpte