Tuniakové karé s cesnakom

Tuniakové karé s cesnakom

Chceš variť? tuniakové karé? Tuniak je modrá ryba, ktorá je veľmi výživná vďaka vysokému obsahu bielkovín, bohatá na vápnik, vitamíny a omega 3 mastné kyseliny. Je to veľmi chutné jedlo, ktoré ponúka veľa chutných receptov. Dnes si pripravíme tuniakové karé s cesnakom a bielym vínom.

Čas prípravy: 15 minút

Ingredientes

Toto sú prísady, ktoré musíte zhromaždiť na prípravu porcie pre 3 alebo 4 osoby:

  • 4 tuniakové karé
  • 1 Limón
  • 6 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 pohár bieleho vína
  • nasekanú petržlenovú vňať
  • 1 lyžička horčice.
  • soľ, korenie, olivový olej

Preparación

Karé ukladáme do hneda do hrnca so štyrmi lyžicami olivového oleja.

Keď sú z oboch strán zlaté, okoreníme a pridáme mletý cesnak spolu s vínom, šťavou z polovice citróna a horčicou.

Zvyšujeme na miernom ohni, kým omáčka nezačne hustnúť a pridáme nasekanú petržlenovú vňať.

Namiesto mletia cesnaku ho môžete nakrájať na tenké plátky. Ozdobíme kolieskami citrónu. Dobrým doplnkom tohto jedla sú varené alebo zemiakové zemiaky.

Tuniak je jednou z najviac konzumovaných rýb. Niekedy to vezmeme konzervované a v iných čerstvé. Táto posledná možnosť je nepochybne viac ako dokonalá, aby bolo možné pripraviť rôzne druhy receptov. Má Omega-3 mastné kyseliny ale okrem toho zabraňuje niektorým kardiovaskulárnym ochoreniam a súčasne chráni náš mozog. Potrebujete viac dôvodov na jeho konzumáciu? Ďalej uvádzame viac receptov na karé z tuniaka, ak ste chceli viac.

Tuniak s cesnakom z Isla Cristina

Tuniakové karé

Jednou z hlavných rybolovných oblastí, keď hovoríme o tuniakoch, je Isla Cristina. Táto obec Huelva má základnú činnosť, ktorou je rybolov. Preto je možné získať najlepšie výrobky na trhu. Aj keď sa tuniak dá pripraviť na veľa spôsobov, tuniak s cesnakom z Isla Cristina je to jeden z najznámejších a najslávnejších.

Zloženie:

  • Pol kila tuniaka (ak si môžete vybrať, nič podobné ako časť s názvom Tarantelo. Kus trojuholníkového tvaru, ktorý tuniak má. Nachádza sa veľmi blízko bedier a pred takzvaným bielym chvostom).
  • Pol pohára octu
  • Dva strúčiky cesnaku
  • Olivový olej
  • Kmín
  • Soľ a korenie

Príprava:

Najskôr musíte tuniaka uvariť s vodou, soľou a octom. Keď je uvarené, vyberiete ho a nakrájate na kúsky alebo plátky. Medzitým si musíš roztlačiť cesnak spolu s kmínom. Môžete pridať ešte jednu lyžicu octu. Teraz musíš každý kúsok tuniaka okoreníme a preveďte ju cez zmes cesnaku a kmínu. Vložia sa do nádoby a zalejú sa olejom, až kým nie je každý kúsok dobre zakrytý. Nakoniec ho musíte nechať odpočívať do druhého dňa a podávať ho studený.

Recept na tuniaka zo studeného cesnaku

Recept na tuniaka zo studeného cesnaku

Zloženie:

  • Pol kila tuniakového karé
  • XNUMX/XNUMX citrónovej šťavy
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • Vavrín
  • klinček
  • Štipka korenia
  • Soľ
  • petržlen
  • Olivový olej

Príprava:

Dáme na oheň hrniec s vodou, citrónovou šťavou, soľou, tiež klinčekmi a bobkovým listom. Len čo začne vrieť, budeme musieť pridať tuniakový karé. Ideme to nechať asi 12 minút. Po uplynutí tejto doby ju odstavíme z ohňa a prelejeme studenou vodou.

Teraz je čas tuniaka okoreniť a položiť na podnos. Na druhej strane si zmiešame cesnak a petržlenovú vňať. Je čas ísť nakrájame nášho tuniaka na tenké plátky.

Uložíme ich do veľkej nádoby. Na ne pridáme cesnakovú a petržlenovú zmes, aby sme navrch pridali ďalšie vrstvy tuniaka. Nakoniec pridáme olej, ktorý to zakryje. Rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte ho musíme nechať odpočívať v chladničke. Ak to chcete urobiť, nič také ako to robiť vždy deň predtým. Podávať sa bude samozrejme studené.

Tuniak z grilovaného cesnaku 

Tuniak z grilovaného cesnaku

Zloženie:

  • Tuniakové steaky
  • 4 strúčiky cesnaku
  • petržlen
  • Olivový olej
  • Soľ

Príprava:

Najskôr musíme strúhať strúčiky cesnaku veľmi najemno. Zmiešame ich s petržlenovou vňaťou, tiež dobre nasekanou. Pridajte trochu olivového oleja a rezervujte. Gril si rozohrejeme tam, kam si chystáme steaky z tuniaka.

Prilejeme trochu oleja a položíme filety. Trochu ich posolíme a necháme asi 4 minúty z každej strany, približne. Preložíme ich na podnos a pridáme pár lyžíc dresingu, ktorý sme si pripravili s cesnakom, petržlenovou vňaťou a olejom.

¡Rýchle a veľmi chutné jedlo, ako je tuniak na grile s cesnakom!.

Ak máte radi tuniaka rovnako ako my, vyskúšajte to s paradajkovou omáčkou 😉:

Súvisiaci článok:
Tuniak s paradajkovou omáčkou

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

3 komentáre, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   ALICIA RAMOSOVÁ dijo

    MILUJEM TENTO RECEPT, ALE NEMÁM PARSLEY

    1.    nestor dijo

      Tuniaka nemam

  2.   koláč s guľou dijo

    Po požiadajte suseda alebo ho kúpte