Takmer každý týždeň sa plavím a pevný blok tofu a potom ho používam na prípravu rôznych jedál dva po sebe nasledujúce dni. Tofu s restovanými hubami a varenými zemiakmi je len jedným z mnohých návrhov, ktoré môžete pripraviť jednoducho a rýchlo. Chcete vedieť, ako na to?
Pre mňa marinujte tofu je kľúčom k získaniu chuti. Môžete to urobiť pomocou korenia, ktoré máte najradšej. Moje obľúbené sú paprika a oregano, ale môžete použiť navyše alebo namiesto tejto kurkumy kmín alebo kari, prečo nie! Všetko je vecou experimentovania.
Akonáhle je tofu marinované a vyprážané, budete ho musieť len skombinovať s dusené huby, varené zemiaky a niekoľko čerešní aby bol tento recept pripravený. Čo si však myslíte, ak pôjdeme krok za krokom? Od marinády na tofu až po finálny dresing. Berte to na vedomie a pokračujte, aby bol tento recept taký jednoduchý a nápomocný.
Recept
- 400 g. tofu
- 250 ml. z vody
- 1 lyžička sladkej papriky
- ½ čajovej lyžičky horúcej papriky
- 1 lyžička cesnakového prášku
- Soľ a korenie podľa chuti
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 4 malých zemiakov
- 250 g. huba
- ½ čajovej lyžičky cesnakového prášku
- ½ čajovej lyžičky sušenej petržlenovej vňate
- 8 cherry paradajok
- Extra panenský olivový olej
- Soľ
- korenie
- Uvaríme zemiaky v slanej vode; ak sú malé, varenie im bude trvať približne 30 minút.
- Urobíme si čas na pripravte tofu. Aby sme to urobili, dáme do panvice vodu, korenie a na kocky nakrájané tofu. Keď je hotové, zohrejte na strednom ohni, prikryte a nechajte tofu variť 8 minút. Potom odokryjeme a varíme na stredne vysokej teplote, kým sa voda neodparí.
- Potom nalejeme olej a restujeme 8 minút, aby tofu zhnedlo. Na záver pridajte sójovú omáčku, premiešajte a celé povarte ešte 2 minúty. Zarezervovali sme si.
- Zemiaky sú už možno uvarené. Ak je to tak, vyberieme ich z vody, scedíme a počkáme, kým sa neohrejú, aby ich olúpali.
- Kým čakáme, podusíme huby. Na panvicu dáme pár polievkových lyžíc oleja a keď je horúci, pridáme huby a osmažíme ich z jednej strany, potom pridáme soľ a korenie, pridáme cesnakový prášok a petržlenovú vňať a obrátime ich na varíme ich ešte minútu.
- Akonáhle sú všetky ingrediencie pripravené, tofu, zemiaky a horúce šampiňóny musíme zmiešať v tanieri alebo miske a pridať cherry paradajky, aby ste si užili toto tofu s restovanými hubami a varenými zemiakmi.