Teplý cantharellus a romanesco šalát

Teplý cantharellus a romanesco šalát

La Huerta je k Romanesco štedrá; čo nás „núti“ zaradiť ho do mnohých jedál. Jedným z posledných, ktoré sme vyskúšali, bol tento ľahký teplý šalát z romanesco a cantharellus, pomarančová huba, ktorá sa v tomto ročnom období stáva fantastickým doplnkom mnohých jedál.

Takto kombinujeme do toho istého jedla dve sezónne suroviny ktoré nám dáva zem. Jednoduché a rýchle jedlo na prípravu, z ktorého sa môže stať skvelá večera. Romanesco stačí na pár minút varenia; takto a po restovaní si zachová svoju pôvodnú farbu a chrumkavú štruktúru.

Teplý cantharellus a romanesco šalát
Tento teplý šalát romanesco a lišaj nám umožňuje kombinovať dve úžasné ingrediencie, ktoré nám zem dáva v tejto sezóne.
Autor:
Typ receptu: šaláty
Porcie: 2
Čas prípravy: 
Čas varenia: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 10 čistých kvetov romanesco
  • 6 hrstí lišajníkov čistých a suchých
  • Strúčik cesnaku 1
  • Soľ
  • Čerstvo mleté ​​čierne korenie
  • Nasekanú petržlenovú vňať
  • Olivový olej
Preparación
  1. V hrnci s veľkým množstvom slanej vody uvaríme romanescu po dobu 2-3 minút od prvého varu.
  2. Na panvici si zohrejeme 3 lyžice olivového oleja. Pridajte celý strúčik cesnaku a keď začne naberať farbu, pridajte lišky. Restujeme 3-4 minúty.
  3. Pridáme románske kvety, osolíme a dáme si pár kôl.
  4. Šalát podávame teplý s trochou nasekanú petržlenovú vňať.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 70

 


Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.