Dnes trvám na ďalšom ideálnom recepte na večeru: a tekvicový krém do ktorej som zakomponoval mnoho inej zeleniny. Nie je to jednoduchý tekvicový krém, obsahuje aj mrkvu, zeler a cuketu, ako aj zemiak v malom množstve, ale dosť na to, aby mu dodal telo.
Moja rada je, že keď si pripravíte tento krém, urobte to v množstve nie na jednu, ale na dve noci, keďže môže uchovávať v chladničke až tri dni vo vzduchotesnej nádobe. Môžete ho aj zamraziť. Ideálne je, ak sa zaobídete bez zemiakov, pretože, ako všetci vieme, nemrznú veľmi dobre a zmenili by svoju štruktúru.
Chcete tento tekvicový krém a mnohé ďalšie druhy zeleniny predstaviť trochu špeciálnejšie? Sviežosť mu dodá pár lyžíc šľahaného jogurtu navrch. alebo môžeš vyberte si nejaké ryby a pridajte ju rozdrobenú, aby ste z tohto receptu urobili a oveľa kompletnejšie. Skús to! Farba fotografie tomu nezodpovedá.
Recept
- 200 gr. tekvica
- Mrkva 2
- 1 pór
- 1 stredný zemiak
- ½ cukety
- 3 zelerové palice
- Olivový olej
- Soľ
- Pimienta negra
- Tekvicu a mrkvu ošúpeme a prvú nakrájame na kocky a druhú na plátky.
- Potom pór a cuketu dobre očistíme a nakrájame na plátky.
- Konečne, očistíme zeler a nakrájajte ho na kúsky.
- V hrnci rozohrejeme dve polievkové lyžice oleja a vynecháme všetku zeleninu na pár minút
- Urobíme si čas na ošúpať zemiaky a keď je zelenina dobre orestovaná, pridajte ju do prasknutého hrnca.
- potom podlejeme vodou, dochutíme soľou a korením a varíme 20 minút.
- Zmiešajte s kvapkou oleja a pochutili sme si na tekvicovom kreme a vela inej horkej zeleniny.