Recept na peceto s hubami je vynikajúce jedlo, ktoré sa dá ochutnať pri večeri, a vždy ho sprevádza jednoduchá a chutná obloha, ako napríklad zeleninové šaláty, strukovinové pyré alebo zdroj zemiakov s pečenou cibuľkou.
Zloženie:
11/2 kilogramu peceta (hovädzieho mäsa)
4 strúčiky cesnaku
3 Cebollas
Mrkva 3
200 gramov húb
2 vetvičky rozmarínu alebo tymiánu
3 lyžice dresingu (horčica)
200 cmXNUMX dobrého červeného vína
250 cmXNUMX mäsového vývaru
Lyžice olivového oleja 6
Soľ a mleté korenie podľa chuti
Príprava:
Mäso dochutíme soľou, korením a natrieme dresingom (horčicou) a odložíme. Okrem toho v zdroji premiešajte červené víno s mäsovým vývarom a pridajte mrkvu nakrájanú na hrubé plátky, tymian alebo rozmarín, nakrájaný cesnak a cibuľu nakrájanú na kúsky a mäso v tomto prípravku marinujte niekoľko hodín , v chladničke. Potom rybu vyberte a sceďte a pečte z oboch strán na rozpálenom grile alebo grile.
Huby nakrájajte na plátky a opečte ich v hrnci s olivovým olejom a zalejte marinádou v hlbokom hrnci a priveďte ju k varu. Pridajte mäso, huby a varte na miernom ohni 40 minút. Keď je mäso uvarené, nakrájajte ho na plátky a poukladajte na podnos, pokvapkané niekoľkými lyžicami omáčky a toto vynikajúce jedlo podávajte so zvolenou oblohou.