Dnes sa chystáme pripraviť a sviečková so syrovou omáčkou, jednoduchý recept, ktorý môžeme pripraviť pri zvláštnych príležitostiach, ako sú večierky, narodeniny alebo Vianoce, je to ekonomické jedlo Ako hlavné jedlo nám to veľmi vyhovuje, sviečková je šťavnaté mäso, dobré a s veľkou chuťou, doplnené o nejaké huby alebo zeleninu, čo je veľmi dokonalé jedlo.
Táto doska z sviečková so syrovou omáčkou Môžeme ho urobiť veľmi rozmanitý, pretože pripúšťa akýkoľvek syr, ktorý nám chutí, ja väčšinou používam parmezán, mám ho veľmi rada, ale dobre poslúži aj iný krémový syr.
Sviečková so syrovou omáčkou
Autor: Montse Morote
Typ receptu: po prvé, štartéri
Porcie: 6-8
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 2 bravčová panenka
- 2 tégliky smotany na varenie 400ml.
- 1 pohár vývaru 200ml.
- 150 gr. strúhaný parmezán alebo iný krémový
- šampiňóny
- Soľ a korenie
Preparación
- Filé očistíme od tuku a pásov. Dochutíme ich soľou a korením.
- Do kastróla alebo na panvicu dáme 5 lyžíc oleja a sviečkovice opečieme zo všetkých strán.
- Akonáhle je dobre opečený, pridáme pohár vývaru. Varíme to 5 minút.
- Po uplynutí tejto doby pridáme fľašu smotany, ak uvidíme, že to nestačí, pridáme druhú a časť strúhaného syra. Dal som do toho parmezán, môžete si dať ten, ktorý sa vám páči najviac.
- Necháme variť, kým sa syr nerozpustí a vyskúšame, ak máme radi s viac syrovou príchuťou, pridáme ďalšie.
- Budeme to sprevádzať nejakými grilovanými hubami.
- Ak je príliš hustá môžeme ju odľahčiť troškou mlieka, ochutíme soľou, napravíme a bude hotová.
- Keď je studený, nakrájame ho na plátky, môžu byť tenké alebo hrubé, vložíme do servírovacej misy a podlejeme trochou omáčky, zvyšok podávame v omáčkovom člne.
- A pripravený !!!
- Dobrú chuť!!!