Veľmi jednoduché, takto je tento recept, ktorý vám dnes navrhujem, a stáva sa z neho recept perfektný štartér počas letných mesiacov. A práve tento studený pórovo-zemiakový krém je veľmi ľahký a konzumuje sa bez námahy aj v dňoch, keď sa zdá, že teploty nemajú strop.
Zemiaky tomu dodávajú textúru Krém s jemnou príchuťou. Krém, v ktorom som sa zriekla krému, ktorý sa tak často pridáva na dosiahnutie mastnejšej textúry. Môžete ho pridať, aj keď vás ubezpečujem, že nie je nutné si tento studený krém vychutnávať.
nejaké krutóny a niektoré čerstvé bylinky sú ideálne na doplnenie tohto krému. Ale môžete sa tiež uchýliť k smaženým kockám šunky, ak vás zvádzajú viac. Moja rada je, že keď ho budete robiť, pripravte si dvojitú porciu. Veľmi dobre vydrží v chladničke až tri dni. a vždy je dobré dať si niečo chladivé na pitie.
Recept
- 3 polievkových lyžíc masla
- 3 pór
- ½ kila zemiakov
- Strúčik cesnaku 1
- 5-6 šálky kuracieho vývaru
- Soľ a korenie podľa chuti
- krutóny
- trochu čerstvého kôpru
- Pripravíme si zeleninu. Pór dobre očistíme, odstránime zelenú časť a nakrájame na tenké a rovnomerné pásiky. Zemiaky tiež ošúpeme a nakrájame na kocky.
- potom, rozohrejeme maslo v hrnci a keď sa roztopí, pridajte pór a varte ho, kým nezmäkne, ale nezhnedne.
- potom pridáme zemiaky, strúčik cesnaku, kurací vývar, soľ a korenie a priveďte do varu.
- Akonáhle zovrie, znížte teplotu a varte domäkka 25-30 minút, kým zemiaky nezmäknú.
- Zmes rozdrvíme a prejdeme cez mlynček, ak chceme jemnejšiu.
- Krém necháme vychladnúť a potom ho odnesieme do chladničky vypiť studený.
- Po vychladnutí vyberieme studený pórový a zemiakový krém z chladničky a podávame s krutónmi a trochou čerstvého kôpru.