Una studená melónová polievka so šunkou, ľahký a svieži štartér, a zdravý letný tanier s ovocím
Melón je veľmi dobré ovocie a je perfektný na horúce dni, pretože obsahuje veľa vody, veľa vitamínov a málo kalórií. Ak chcete pripraviť tento recept, je lepšie byť zrelý, takže melón sladký a zvyšok chutí sú dobrou kombináciou.
Studená melónová polievka so šunkou
Autor: Montse Morote
Typ receptu: prichádzajúce
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- ½ kila melónu
- 5 lyžice tekutej smotany
- Trochu muškátového orieška alebo čierneho korenia
- Trochu soli
- Uzdravené hobliny šunky
- Olivový olej (voliteľné)
- Biely vermút (voliteľné)
Preparación
- Melón rozdelíme a zbavíme jadierok, lopatkou alebo čajovou lyžičkou odstránime niekoľko guľôčok a rezervujeme.
- Zvyšok melónu nakrájajte na kúsky a vložte do misky so smotanou, prípadne so štipkou muškátového oriešku alebo korenia a trochou soli.
- Všetko rozdrvíme, ak máme radi krém, ktorý je jemnejší, prejdeme cez čínštinu. Dochutíme soľou a necháme podľa ľubovôle.
- Necháme pár hodín v chladničke alebo kým nebude čas slúžiť, musí byť veľmi studená.
- Keď to ideme pripraviť, vezmeme pár pohárov alebo do pohárov a dáme pár melónových guličiek, ktoré sme si vyhradili.
- Podlejeme veľmi chladným krémom a na vrch dáme nejaké pásiky šunky, trochu melónovej guľky a ak chcete, pokvapkajte olejom.
- Ak chcete polievke dodať väčšiu príchuť a nemáte deti, môžete dať pár lyžíc bieleho vermútu, je skvelý a dodáva mu ďalšiu príchuť.
- Chytré !!!