Filety zo stehna natreté s paprikou a syrom
Tento recept sa bude páčiť najmenším z domu; Dokonca sa budú môcť podieľať na jeho príprave. Jednoduché a rýchle, tento recept na sviečkovú natretý paprikou a syrom je ideálny pre každodenné použitie. Budete si musieť robiť starosti iba s výberom kvalitných výrobkov, aby bol výsledok výnimočný.
Aj keď je to recept, ktorý si vie uvariť každý, ukážeme vám niekoľko trikov, ktoré možno nepoznáte a ktoré môžu tento recept výrazne vylepšiť. Najdôležitejšie je dať karé v mlieku niekoľko hodín predtým; Docielite oveľa jemnejšie mäso, čo je dôležité, ak sú doma deti alebo dospelí.
Ingredientes
pre 4-6 osôb
- 8 čerstvých bravčových filé
- 8 papričiek piquillo
- 8 plátkov syra
- mlieko
- Soľ
- Cukor
- Olej
- 1 rozšľahané vajce
- múka
spracovanie
Niekoľko hodín pred dovarením sviečkovej vložíme filety do mlieka. Týmto spôsobom sa mäso upraví a bude nežnejšia raz uvarené.
Pripravujeme a plech na pečenie, dostatočne veľké na to, aby pojali všetky steaky.
Varíme papriky piquilla. Robíme to na panvici s extra panenským olivovým olejom a rovnakým množstvom soli a cukru, aby sme znížili kyslosť. Postačí pár minút z každej strany.
Filety potrieme karé, najskôr ich prešľaháme cez rozšľahané vajce a potom ich preosieme múkou. Potom ich na strednom ohni orestujeme na oleji.
Keď ich vyrábame, ukladáme ich na pekáč. Na každú z nich potom umiestnime a syrový tranchete a korenie.
Plech vložíme do rúry a gratinovanú sviečkovicu po dobu 5 minút pri maximálnej teplote.
Podávame teplé.
Viac informácií o recepte
Čas prípravy
Čas varenia
Celkový čas
Kilokalórie na porciu 350
Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.