Sladké knedle do anjelských vlasov, typické vianočné sladké

Dnes sme si užili celá rodina na skvelý predvianočný obed u babky. Všetci sme sa zišli, aby sme vopred oslávili Vianoce, pretože niektorí sú zo zahraničia. A ako občerstvenie sme všetci začali pripravovať konkrétne vianočné dezerty pestiños a tieto sladké knedle plnené anjelskými vlasmi.

Milujem tieto dni, ktoré trávime ako rodina, a tiež si ich užívame chutné vianočné dezerty. Dúfam, že sa vám páčia, a tu je recept, keď to urobíte.

Ingredientes

• 1 pohár cukru
• 1 pohár olivového oleja.
• 1 pohár bieleho vína
• Pomarančová a citrónová kôra a kôra.
• 1 čajová lyžička Matalauvy.
• 1 čajová lyžička mletej škorice.
• 1 obálka kráľovského droždia.
• 1 kg múky.

Preparación

Najprv dáme olej zahriať na strednom ohni, nefajčiť. K tomu pridáme 1 dlhý kúsok pomarančovej a citrónovej kôry na dochutenie. Je dôležité, aby ste pri krájaní pomaranča a citrónu nebrali bielu časť, pretože by tieto sladké knedle boli veľmi horké.

Keď sa začalo zohrievať, pridáme Matalauva, a necháme ho niekoľko minút, aby získal aj svoju príchuť. Potom tento olej preložíme do misy, odstránime pomarančovú a citrónovú kôru a necháme zohriať.

Keď je teplo, skoro zima, pridáme cukor, biele víno, pomarančovú a citrónovú kôru, škoricu a droždie. Budeme dobre miešať, kým nebude všetko integrované. Potom po troškách zapracujeme múku, až kým nedostaneme a aj pružné a vlhké cesto, ale že sa nedrží v rukách. A necháme ho pol hodiny odpočívať pri izbovej teplote prikryté utierkou.

Po uplynutí tejto doby budeme brať malé porcie, ktoré sploštíme na rovnom povrchu, aby sme ich vyplnili anjelskými vlasmi. Zavrieme ich a na konce zatlačíme vidličkou.

Nakoniec, opečieme na hojnom rozpálenom oleji. Keď naberú hnedastú farbu, odstránime ich, scedia sa na savom papieri a potom ich prepracujeme cez cesto na cukor a škoricu.

Viac informácií - Pestiños, typické vianočné sladké

Viac informácií o recepte