Fašírky s cesnakom, veľmi sýte jedlo s omáčkou, ktoré nemôže byť bez chleba.
Fašírky sú kačice, ktoré majú deti hlavne veľmi rady, je to jedlo, ktoré im veľmi chutí, mäso je veľmi šťavnaté s omáčkou, takže pre nich je to skvelé jedlo.
Fašírky sa dajú pripraviť z mäsa, ktoré nám chutí najviac, hovädzie, bravčové, kuracie ...
Cesnakové fašírky
Autor: Montse
Typ receptu: Mäso
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 500 gr. miešané mäso (bravčové-hovädzie)
- 1 huevo
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice strúhanky
- petržlen
- Múka
- korenie
- Soľ
- Na omáčku:
- 5-6 strúčiky cesnaku
- 1 pohár bieleho vína
- 1 pohár vody alebo vývaru
- petržlen
- korenie
- Soľ
Preparación
- Na výrobu fašírok začneme pripravovať mäso, dáme ho do misy, pridáme vajíčko, soľ, korenie, 2 strúčiky cesnaku, petržlenovú vňať a 2 lyžice strúhanky.
- Všetko premiešame a mäso necháme hodinu odpočívať.
- Na orestovanie rozohrejeme panvicu s dostatkom oleja.
- Do iného taniera dáme múku.
- S fašírkami urobíme guľky, ktoré prepasírujeme cez múku a keď je olej rozpálený, zhnedneme ich, iba ich zvonka zhnedneme, vyberieme a odložíme.
- V hrnci pridáme olej, nasekáme 5-6 strúčikov cesnaku.
- Mletý cesnak dáme do rajnice, kým nezhnedne, pridáme biele víno, necháme odpariť alkohol a pridáme fašírky.
- Pridáme pohár vody alebo vývaru, ktorý pokrýva fašírky. Necháme 15 minút povariť.
- Po uplynutí tejto doby pridáme trochu soli a korenia podľa vlastnej chuti. Ak je to potrebné, prilejte viac vody alebo vývaru, ak je to potrebné.
- Nakrájajte hrsť petržlenovej vňate, pridajte ju do kastróla. Vypíname.
- Necháme chvíľu odpočívať. Môžeme pripraviť vopred, omáčka je ešte lepšia.