Šošovka a la campesina, veľmi bohatý a zdravý recept

Aj keď je leto blízko, tu v Španielsku stále chcete teplé jedlo, ako sú tieto vynikajúce sedliacka šošovica. Keďže typické horúčavy sezóny, ktoré sa k nám blížia, ešte nevstúpili, môžeme si takto pochutnávať na dusených pokrmoch, ktoré nás naplnia energiou.

L šošovka sú veľmi vhodné pre obohatiť telo železom, čo z neho robí zdravý recept pre ľudí s anémiou z nedostatku železa. Odporúčam vám, aby ste naďalej varili také dusené jedlá, aby ste mali všetku energiu na tento týždeň.

Ingredientes

• 300 g šošovice.
• 1/2 cibule.
• 3-4 strúčiky cesnaku.
• 1/2 zeleného korenia.
• 1/2 červenej papriky.
• 1 malá červená paradajka
• Olivový olej
• Voda.
• Soľ
• Laurel.

Aby sme pripravili tento vynikajúci recept, prvá vec, ktorú budeme musieť urobiť, je nakrájajte všetku zeleninu vo veľmi malých kockách. Takto sa vyhneme tomu, aby sme v guláši našli veľké kúsky.

potom uvaríme si šošovicu vo vode spolu s bobkovým listom a trochou soli. Čas varenia bude viac alebo menej asi 30 minút, kým neuvidíme, že sú mäkké.

Zatiaľ čo sa šošovica varí, vykonáme a sofrito so zeleninou, ktorú sme si predtým nakrájali. Najskôr pridáme cesnak, potom cibuľu, potom papriky a nakoniec paradajku. Necháme všetko povariť, kým nie je dobre pošírované.

Keď je všetko pošírované, omáčku nalejeme do šošovice. Necháme na miernom ohni variť aspoň 10 minút, aby sa všetky príchute spojili.

Dúfam, že sa vám tento recept od sedliacka šošovica, iný spôsob varenia typického šošovicového duseného mäsa so zeleninou. Užite si to !.

Preparación

Viac informácií - Šošovica s chorizom

Viac informácií o recepte