Sanfaina, bohaté zeleninové jedlo. Typické jedlo z Katalánska veľmi podobné pištoli Manchego. Aj keď každý dom má svoj recept.
Tanier z restovaná zelenina, Ideálne k jedlám, ako je mäso alebo ryby, ktoré sa výborne hodia a dajú sa jesť aj ako predjedlo alebo sanfaina, ale nezabudnite na chlieb.
Jednoduchý recept s ingredienciami, ktoré máme vždy doma. Je to jedlo, ktoré môžeme pripraviť a zmraziť.
Je to veľmi dobré jedlo, pretože obsahuje veľa rozmanitej zeleniny s množstvom vitamínov a minerálov, takže je trochu zábavné nakrájať všetku zeleninu na malé kúsky, ale výsledok je skvelý.
Zeleninu môžete dávkovať v množstve, ktoré vám vyhovuje. Ak máte radi viac paradajok alebo viac korenia, môžete ich meniť podľa svojej chuti.
sanfaina
Autor: Montse
Typ receptu: Zelenina
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 baklažán
- 2 cukety
- 2 zelené papriky
- 1 pimiento rojo
- 2 Cebollas
- 3 zrelé paradajky
- Šplechnutie vyprážanej paradajky
- Olej
- Soľ
Preparación
- Na prípravu sanfainy najskôr umyjeme zeleninu, nakrájame na kúsky cibuľu, zelené korenie a červenú papriku.
- Dáme panvicu s dobrým prúdom oleja a pridáme nakrájanú zeleninu. Necháme ich osmažiť.
- Na druhej strane si nakrájame cuketu a baklažán.
- Keď je zelenina trochu priehľadná, pridáme cuketu a baklažán. Trochu posolíme a necháme 5 minút povrieť.
- Necháme to všetko spolu povariť. Podľa potreby pridáme ešte trochu oleja. Kým paradajky lúpeme, nakrájame ich, pridáme spolu so zeleninou. Všetko odstránime.
- Potom pridáme orestovanú paradajku. Necháme asi 10 minút povrieť.
- Keď vidíme, že zelenina zhnedne, dochutíme soľou, napravíme.
- A pripravené na konzumáciu