Rybie krokety, jednoduché a chutné na prípravu . Tieto krokety sú užitočné, sú vyrobené z rýb, sú veľmi dobré a väčšinou ich pripravujem s kúskom ryby, ktorý mi zostane, alebo keď urobíme vývar a sú tam dobré kúsky rýb.
Krokety sú veľmi obľúbené, sú ideálne pre tých najmenších, ktorí ich majú veľmi radi a tak môžeme dávať zeleninu, ryby ....
Sú trochu zábavné, ale stojí to za to, môžete urobiť viac a zamraziť.
Rybie krokety
Autor: Montse
Typ receptu: ryby
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 250 gr. ryby (môžu byť rôzne)
- 500 ml. mlieko
- 1 malý pohár ryby
- 80 gr. múka
- 60 g. Maslo
- Lyžice olivového oleja 2
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ
- Hrsť nasekanej petržlenovej vňate
- 2 vajcia
- Strúhanka
- Olej na vyprážanie krokiet
Preparación
- Na výrobu rybích krokiet začneme čistením rýb od kostí a koží. Môžeme ho variť alebo dusiť na panvici bez toho, aby sme veľa utrácali. Ak máte rybí vývar, rezervujte si trochu na výrobu krokiet.
- Nakrájajte cesnak a petržlenovú vňať. Dáme panvicu na maslo a lyžice oleja, pridáme cesnak a restujeme, dávame pozor, aby sa cesnak nepripálil.
- Predtým, ako sa cesnak veľa opečie, pridáme rybu, môže byť už uvarená alebo ak je veľmi malá, necháme ju uvariť s cesnakom.
- Pár minút povaríme, aby ryba nabrala cesnakovú príchuť, pridáme petržlenovú vňať. Pridáme múku, necháme minútku povariť, po troškách za stáleho miešania prilievame mlieko, ak máme trochu vývaru, pridáme.
- Trochu osolíme a ochutnáme, aby to dostalo pointu, ktorá sa vám páči. Musíme mať krémové cesto, ktoré ide z panvice.
- Prenesieme ho k zdroju, necháme ho zohriať a dáme minimálne na 4 hodiny alebo na noc do chladničky.
- Do misky dáme strúhanku a do druhej rozšľaháme vajíčka. Zdroj vyberieme z chladničky a pomocou lyžice odoberáme kúsky cesta, vytvarujeme ho, vložíme ich najskôr do vajíčka a potom do strúhanky. Môžeme ich všetky pripraviť, uvariť tie, ktoré ideme jesť, a ostatné dať zamraziť.
- Na stredný oheň dáme panvicu s dostatkom oleja, keď je horúci, budeme krokety vyprážať po častiach, kým nie sú zlaté, vyberieme ich a dáme na kuchynský papier, aby uvoľnili prebytočný olej.
- A pripravený !!!