Karfiol a hubová ryža

Karfiol a hubová ryža

Aj vy si zvyknete cez víkend pripravovať ryžu? Doma využívame možnosť vyčistiť chladničku pri jej príprave tak, že do základnej omáčky zapracujeme zeleninu, mäso alebo ryby, ktoré nám zostali z iných úprav. Takto je to takto ryža s karfiolom a hubami.

Uznávam, že najradšej mám ryžu mierne polievka. Asi preto, že úžasne drží a môžem si pripraviť dvojitú porciu na jedenie každý druhý deň, niečo, čo nikdy nezaškodí, aby som si uvoľnil čas počas týždňa. Nejedná sa o polievkovú ryžu, ale je medová vďaka o niečo väčšiemu množstvu zeleninového vývaru ako zvyčajne.

Zeleninová omáčka na báze cibule, papriky a mrkvy má na starosti spolu s karfiolom, chorizom a šampiňónmi chuť tomuto jedlu. Veľmi jednoduché jedlo na prípravu a ideálne na zdieľanie s rodinou v ktorýkoľvek deň v týždni. Otestujte to!

Recept

Karfiol a hubová ryža
Ryža s karfiolom a šampiňónmi, ktorú dnes navrhujem, je skvelou voľbou na doplnenie vášho týždenného menu.

Autor:
Typ receptu: rices
Porcie: 4

Čas prípravy: 
Čas varenia: 
Celkový čas: 

Ingredientes
  • 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 veľká biela cibuľa, mletá
  • 2 zelené talianske papriky, nakrájané
  • ½ červenej papriky, nasekané
  • 2 mrkvy, nasekané
  • 6 plátky pikantného chorizo
  • 180 g. šampiňóny, valcované alebo nasekané
  • ½ karfiolu, na kvietkoch
  • 260 g. ryže
  • Vriaci zeleninový vývar (3,5-násobok objemu ryže)
  • 2 lyžice paradajkovej omáčky
  • ½ čajovej lyžičky sladkej papriky
  • Štipka kurkumy
  • Soľ a korenie

Preparación
  1. V hrnci rozohrejeme olivový olej a cibuľu pošírovať, papriky a mrkvy 10 minút.
  2. potom, pridajte pikantné chorizo, karfiol a šampiňóny a pár minút na stredne vysokom ohni opečte, kým jemne nezhnednú.
  3. potom pridáme ryžu a orestujeme ešte pár minút.
  4. Zalejeme zeleninovým vývaromparadajky, pridajte korenie a varte s prikrytým kastrólom 6 minút na silnom ohni.
  5. Potom kastról odkryjeme, premiešame, znížime plameň tak, aby var zostal a povaríme ešte asi 10 minút, alebo kým ryža nie je takmer biela.
  6. Stiahneme sa z ohňa, prikryjeme utierkou a necháme 3 alebo 4 minúty odležať.
  7. Ryžu s karfiolom a šampiňónmi podávame horúce.

 


Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.