Ryža s kuracím mäsom a kalamárom

Presne také, aké sú quiches alebo Croquetas, ryža nám umožňuje využívať tie ingrediencie, ktoré sú voľne uložené v chladničke. V mojom prípade to boli dve kuracie zadné končatiny a kalamárový krúžok; s oboma ingredienciami som urobila toto recept na zber, jednoduché, ale veľmi chutné.

Ak o tradičná kuracie ryža Pridali sme aj trochu zeleniny a kalmáre, výsledok sa mohol len zlepšiť. Táto suchá ryža pripravená za pouhých 45 minút je skvelým návrhom na víkendy. Bude sa to páčiť celej rodine. Bude bohatšia, ak ju pripravíte s hydinovým vývarom; ale ak nechceš komplikovať, môžeš použiť vodu. Pustíme sa do toho?

Ingredientes

Pre 4 osoby

• 200 g ryže
• Cibuľa 1 / 2
• 1 zelená nové korenie
• 1/2 červenej papriky
• Strúčik cesnaku 1
• 2 kuracie zadné končatiny, nakrájané a očistené
• 150 g chobotnice (alebo krúžkov)
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• 500 ml. hydinový vývar
• Niekoľko nití šafranu
• Olivový olej
• Soľ

spracovanie

Začneme nakrájaním cibule, korenia a cesnaku. Do malého hrnca dáme trochu oleja a dusíme niekoľko minút, ktorý nedostane farbu.

Pridáme kuracie mäso okorenené a uvaríme do zlatista. Potom pridáme kalamáre a zahustenú paradajku, zmes miešame a varíme niekoľko minút, aby sa paradajka pred pridaním ryže zmenšila.

Pridajte ryžu a šafran a pred pridaním vývaru pár minút dobre premiešajte. Pridajte vývar, horúci, a varíme asi 18 minút, najskôr na prudkom ohni a potom mäkšie.

Len čo je ryža hotová necháme odpočívať odstavíme z plameňa a prikryté utierkou ďalšie dve minúty.

Viac informácií- Špenát, huby a šunka quiche, Kuracie krokety, aby ste využili stehná vývarov

Viac informácií o recepte