Ahoj #zampabloggers!
S využitím skutočnosti, že mnohí z vás sú na dovolenke, vám dnes prinášam úžasné riešenie pre vaše výlety na pláž, do prírody alebo na hory. Tie dni tupperwaru, rodiny a odpočinku, ktoré zvyčajne zahŕňajú zemiakovú omeletu, sendviče a pečené steaky, môžu byť ešte okrúhlejšie s týmto lahodným a (ak sa jedia studeným) osviežujúcim receptom Ruské steaky «atomataos».
Tí, ktorí sledujete tento blog vytrvalo, viete, že sa vždy snažím nenápadne priblížiť tradičné recepty. Tentoraz to nebude menej. Zistite, akú úlohu v tomto recepte zohráva zázvor a paprika.
#BONZISK
Ruské steaky «atomataos»
Tento recept na ruské steaky «atomataos» je nenáročné jedlo, ale vždy
Autor: Hannah mitchell
Kuchyňa izba: tradičné
Typ receptu: Mäso
Porcie: 3
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
Na steaky
- 500 g teľacieho alebo miešaného mäsa
- 50 g suchého chleba
- 40 g cibule
- 2 cm koreň zázvoru (namiesto použitia cesnaku)
- 1 huevo
- 2 kapustné listy
- Soľ
Na omáčku
- 1 plechovka drvenej paradajky
- 1 pimiento rojo
- 2 šalotky
- 2 lyžičky hnedého cukru.
- korenie
- Múka
Preparación
- Chlieb dáme nakysnúť do misky so slanou vodou. Scedíme a rezervujeme.
- Cibuľu nakrájajte veľmi najemno, ošúpte a nakrájajte zázvor a 2 listy kapusty umyte a nakrájajte najemno (3 prísady si vyhradíme zvlášť).
- V miske zmiešame mäso, so žĺtkom z 1 vajca, chlieb, cibuľu, zázvor a kapustu. Miesime, kým nie sú ingrediencie dobre premiešané.
- Pomocou lyžice položíme dve polievkové lyžice mäsovej zmesi do dlane a urobíme fašírku. Prejdeme ho múkou a rozdrvíme ho rukami, až kým nám nevznikne akýsi bacuľatý hamburger.
- Túto akciu opakujeme, kým nie je mäsová hmota hotová.
- Ruské steaky opečieme na panvici s dostatkom olivového oleja. Najskôr jednu stranu opečieme, obrátime, filé trochu roztlačíme pomocou lopatky, aby sa uvoľnili šťavy, a počkáme, kým z druhej strany zhnedne.
- Odstavíme z ohňa a necháme odpočívať na kuchynskom savom papieri.
Omáčka!
- Olúpte a nakrájajte šalotku
- Papriku umyjeme a nasekáme
- Na panvici rozohrejeme dve polievkové lyžice olivového oleja. Pridajte nakrájanú šalotku a nechajte ju orestovať.
- Akonáhle je pošírovaný, pridajte korenie a nechajte ho pošírovať.
- Keď je korenie a cibuľa mäkké, pridáme konzervu s drvenými paradajkami, lyžičku soli, dva cukru a necháme 5-8 minút robiť „chofchof“.
- Odstavíme z ohňa a prejdeme turmixom.
- Na tú istú panvicu, kde sme pripravili omáčku, položíme ruské filé a nalejeme omáčku na vrch. Pripravené na servírovanie (alebo uloženie v tupperware).
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 250