Jedlo, z ktorého vám dnes ponúkame Kuchynské recepty Je to jednoduché, zdravé a slúži ako na jedlo sprevádzané niektorými predchádzajúcimi predjedlami, tak na super kompletnú a sýtu večeru.
To je quinoa s restovanou zeleninou. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť toto semienko tak, aby vyšlo ako sýte, ale ten, ktorý si dnes predstavíme, je jeden z najjednoduchších (uvaríme ho s vodou, soľou a aromatickou bylinou, napríklad rozmarínom). Ak chcete vedieť, ako sme vykonali tento recept, zostaňte a prečítajte si jeho zvyšok.
Quinoa s restovanou zeleninou
V súčasnosti je v móde varenie s quinoa. Tu uvádzame jeden z mnohých možných receptov, ktoré môžete s týmto semiačkom pripraviť.
Autor: Carmen Guillen
Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: Zelenina
Porcie: 2-3
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 pohár quinoa
- 2 pohárov vody
- 1 veľký zemiak
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 zelená nové korenie
- ½ baklažánu
- ½ cukety
- Soľ
- Romero
- Olivový olej
Preparación
- Prvým krokom je quinou umyjeme 3 až 4 krát aby nebol horký a vyšla všetka belavá pena, ktorú uvoľňuje. Keď to urobíme, ďalším krokom bude vloženie a pohár quinoa na varenie v dvoch pohároch vody, 2 lyžice soli a trochu rozmarínu (cca 500 ml).
- Nechali sme varte na strednom plameni 20 minút približne. Budeme miešať každé maličko, aby bolo zrno sypké a nelepilo sa.
- Medzitým na panvici a s trochou olivového oleja pôjdeme restovanou zeleninou a zemiakmi. Všetky predtým umyté, olúpané a nakrájané na tenké plátky. Dáme na stredný oheň a restujeme, kým nebude zelenina pošírovaná a hotová.
- Posledný krok bude quinou podávame spolu so zeleninou. A pripravené na ochutnanie!
Poznámky
Môžeme pridať pár kvapiek sójová omáčka do quinou, aby mala inú príchuť.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 400