Či už karfiol milujete, alebo ho jednoducho nechytíte, tento recept by ste mali vyskúšať! A to je toto okorenený karfiol s varenými zemiakmi Je to skvelá alternatíva pre oboch, pretože ponúka to najlepšie z karfiolu, no s jemnou chuťou vďaka dvom koreninám, paprike a kurkume.
Páči sa mi byť štedrý s korením keď pripravujem tento recept. Taktiež neváham pridať štipku tepla, keď mám príležitosť, a to kombináciou sladkej a pálivej papriky. O mojej slabosti pre toto korenie už viete, čo s tým narobím! A je to tým, že to tomuto receptu nielen dodá chuť, ale aj veľa farby.
Zemiaky sa zdajú byť skvelým doplnkom ku karfiolu, a to nielen z hľadiska výživy. Chrumkavá textúra karfiolu kontrastuje so zemiakmi, ktoré sú po uvarení veľmi mäkké. Ak máte navyše zelenú a/alebo červenú papriku, neváhajte ju pridať na plech. S hrnčekom uvarenej ryže o Tri slasti budete mať kompletný tanier. Môžeme ísť?
Recept
- 1 karfiol
- 1 zelená nové korenie
- 4 lyžice oleja
- ⅔ lyžičky papriky
- ½ čajovej lyžičky kurkumy
- Soľ
- Pimienta negra
- 2 varené zemiaky
- Zapneme rúru pri 180 ° C so zahrievaním hore a dole.
- Potom vo veľkej mise zmiešajte olej, papriku a kurkumu so štipkou soli a korenia a odložte.
- potom karfiol nakrájame na ružičky a na kocky nakrájanú papriku a pridajte ich do misy, všetko dobre premiešajte, aby boli impregnované olejom a korením.
- Po dokončení prevrátili sme fólie a zelené korenie na plech vystlaný papierom na pečenie, rozložte ich.
- Dáme do rúry a varíme, kým karfiol nezmäkne a nezozlatne, asi 15 minút. Nemáte pečený zemiak? Využite príležitosť variť ho na kúsky.
- Keď sú ingrediencie pripravené, opražíme zemiaky na panvici alebo panvici s trochou soli do zlatista a so zvyškom podávame.
- Vychutnajte si korenený karfiol s varenými zemiakmi samotný alebo so šálkou ryže.