Pripravíme si gratinované plnené vajíčka, slávnostné jedlo, ktoré je chutné. Niekedy nevieme, čo pripraviť, sú to niekoľkodňové jedlá a vždy sa nám zdá, že opakujeme to isté. No, ak chcete urobiť niečo iné, jednoduché a rýchle, tento recept je ideálny, dajú sa pripraviť aj z jedného dňa na druhý, len ich nechajte pred podávaním pripravené na gratinovanie.
Tento recept je starý, takpovediac babský recept, ktorý sa robieval na sviatky, ale vieme s ním pripraviť dobré jedlo na párty, tento jednoduchý recept sa už veľa stratil.
- 6-8 vajcia
- 1 cebolla
- 300 gr. miešané mäso (hovädzie, bravčové)
- 1 plechovka vyprážanej paradajky
- Olej
- Soľ
- korenie
- 1 veľký pohár bešamelu
- Strúhaný syr
- Na prípravu gratinovaných plnených vajíčok si najprv dáme kastról s vodou a vajíčkami, povaríme ich 10 minút. Keď vajcia necháme vychladnúť, prekrojíme ich na polovice, vyberieme žĺtky.
- Na druhej strane pripravíme mäso. Cibuľu nakrájame, dáme panvicu s poriadnym prúdom oleja, keď je horúca pridáme cibuľu, keď začne farbiť pridáme mäso. Varíme, kým nechytí všetku farbu, pridáme soľ a korenie. Premiešame a pridávame opraženú paradajku, kým necháme podľa chuti. Všetko spolu povaríme 10 minút.
- Vajíčka dáme do zapekacej misy. Aby sa dobre naplnili, uberiem trochu bielej, aby bolo viac miesta na plnku. K mäsu dám kúsky bielka a trochu žĺtkov, premiešame a premiešame.
- Pripravíme si bešamel,. Zdroj plnených vajec zalejeme bešamelovou omáčkou, zasypeme strúhaným syrom, dáme piecť do rúry na 180ºC s grilom, kým vajcia nie sú zlatohnedé.
- Keď sú zlaté, vyberieme a podávame.