Plnené baklažány bez bešamelovej omáčky, veľmi kompletné a jednoduché jedlo na prípravu. Veľmi jednoduchá a rýchla príprava, keďže neobsahuje bešamelovú omáčku, baklažány stačí zagratulovať syrom, ktorý nám najviac chutí a zapekať v rúre.
Ak nechcete plnené baklažány bez bešamelu so syrom a chcete, aby boli na vrchu chrumkavé, môžete syr vymeniť za strúhanku.
Plnené baklažány bez bešamelovej omáčky
Autor: Montse
Typ receptu: prichádzajúce
Porcie: 2
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 2 baklažány
- 500 gramov zmiešané mleté mäso
- ½ cibule
- 150 gr. vyprážaná paradajka
- 150 gramov strúhaný syr, parmezán, gruyere, čedar..
- 100 ml. biele víno
- Olivový olej
- korenie
- Soľ
Preparación
- Aby sme pripravili plnené baklažány bez bešamelovej omáčky, začneme nastavením rúry na 200ºC s ohrevom hore a dole.
- Baklažány prekrojíme na polovice, vložíme do zapekacej misy a pečieme asi 30-40 minút.
- Vyberieme z rúry, lyžicou vyberieme mäso z baklažánu opatrne, aby sme baklažán nerozbili. Zarezervovali sme.
- Nakrájajte cibuľu, položte panvicu s kvapkou oleja, posuďte cibuľu. Pridajte mleté mäso a opečte ho, pridajte soľ a korenie.
- Keď je mäso zlatisté, pridáme opečenú paradajku, dobre premiešame, do panvice pridáme nadrobno nakrájané mäso z baklažánu, aby sa premiešalo s mletým mäsom.
- Pridajte opečenú paradajku a biele víno, nechajte všetko spolu povariť asi 5-10 minút. Ochutnajte soľou a korením, v prípade potreby upravte. Vypíname.
- Prázdne baklažány dáme na plech, baklažány naplníme plnkou, ktorú sme si pripravili, každý baklažán dobre posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry.
- Rúru budeme mať vyhriatu na 200 ºC s výpekom, necháme, kým vrch nie je zlatistý.
- Keď je, vytiahneme a podávame.